2008年12月20日星期六
紅蘿蔔無花果螺頭煲瘦肉
1. 瘦肉洗淨汆水; 紅蘿蔔洗淨去皮切件備用。
2. 乾螺頭數隻洗淨略浸; 無花果、圓肉、蜜棗各適量 + 果皮1塊洗淨瀝乾。
3. 水大滾後先放入瘦肉,再放入紅蘿蔔和剩餘其他材料,大火煲至水再大滾後,轉慢火再煲3小時,用鹽調味即成。
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