2012年3月6日星期二

日本 - Toku Restaurant's Wafu Steak (和風牛扒)

 


剛過去既weekend 同Mr.T 去咗倫敦飲飲食食，
每次去親倫敦，
我地都一定會去位於Piccadilly Circus 既Toku Restaurant! 

每次去親Toku，我又一定會點佢地既Wafu Steak (和風牛扒)!!
今次亦唔例外......


不過我返到屋企仍然意猶未盡，決定來個老翻!

1. 肉眼扒或西冷扒一塊，用糖、味醂和萬字醬油醃1小時。
P.S. 我鍾意用油花分佈均勻既肉眼扒~


2. 細洋蔥1/4個切碎丁和蒜蓉少許，燒熱油以中小火炒至軟身開始呈透明。(caramelized)


3. 加入糖、少許味醂和紅味噌拌成醬狀後試味，盛起備用。(如味道太濃可加入少許清水)



4. 燒熱油鑊將(1)之牛扒隨自己口味煎熟，切成條狀上碟。


5. 煮滾醃牛扒的醃汁，淋在牛扒上。
6. 牛扒上放上適量(3)之味噌醬汁，灑上少許蔥花，以沙律伴碟即成。 

正版貨

翻版貨
 
 一係就唔翻，要翻就連沙律 + 碗飯都要翻足100分! 
下次再去Toku 點過第二樣咯~ 




 

於

20 則留言:

  1. 荔枝冰2012年3月6日 下午6:03

    好高分嘅翻版!我覺你個舊steak厚身D...物超所值D~
    [版主回覆03/08/2012 10:25:46]我用既係Scotland Rib eye; 佢地用既係British Sirlon...size 差唔多大細，但價錢爭一截!

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  2. andrea2012年3月6日 下午6:33

    翻版貨正好多


    [版主回覆03/08/2012 10:23:42]Thank you Andrea! 我真心覺得自己個翻版仲加好味~

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  3. choi yee2012年3月6日 下午7:56

    我最喜歡V版
    [版主回覆03/08/2012 10:22:10]Thank you Anne! 我真心覺得V版仲加好味~

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  4. ❤ 小白 ❤2012年3月6日 下午8:18

    嘩!! 翻版貨....翻版仲正 bor ^0^
    [版主回覆03/08/2012 10:20:40]Thank you 小白! 真心覺得自己個翻版仲加好味~

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  5. katie2012年3月6日 下午8:34

    翻版仲靚啦 !!!!!!!
    [版主回覆03/08/2012 10:19:38]Thank you Katie~ 唔係自己讚自已...我真心覺得我個老翻仲好味!!

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  6. 查太2012年3月6日 下午9:58

    你呢個老翻好掂呀！
    [版主回覆03/08/2012 10:19:04]Thank you 查太~ 唔係自己讚自已...我覺得我個老翻仲好味!!

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  7. yoong2012年3月6日 下午11:06

    100%
    [版主回覆03/08/2012 10:18:02]多謝月兒!

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  8. Luxueux Yvonne2012年3月6日 下午11:09

    haha,翻完仲令左wor!!
    [版主回覆03/08/2012 10:17:43]Thank you Yvonne! 我真心覺得自己個翻版仲加好味~

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  9. 花菈2012年3月7日 上午12:32

    個翻版好得~自己翻到就可以隨時煮黎食la~~正!!!^^
    [版主回覆03/08/2012 10:16:55]Thank you 花菈~ 我真係覺得自己整既version 仲好味! 我唸以後我去toku 唔會order 依個咯~

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  10. 雀后2012年3月7日 上午1:47

    翻版靚D喎!
    [版主回覆03/08/2012 10:15:46]多謝雀后!

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  11. clara2012年3月7日 上午2:09

    翻版重靚過正版!叻!
    [版主回覆03/08/2012 10:15:21]Thank you clara!

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  12. daisy2012年3月7日 上午4:02

    好正呀! 看到都流口水.
    [版主回覆03/08/2012 10:15:05]Thank you daisy! 好易整架咋，妳都試吓啦~

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  13. PEGGY2012年3月7日 上午9:01

    Wa! Excellent. I like V version.

    Peggy
    [版主回覆03/08/2012 10:14:35]Thank you Peggy! i honestly think my version's better~

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  14. 亞Mag其美2012年3月7日 上午9:22

    好味美 !!
    [版主回覆03/08/2012 10:14:02]Thanks Mag!

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  15. Lewi2012年3月7日 下午7:44

    妳個碟好似juicy啲喎, 勁!
    [版主回覆03/09/2012 07:32:04]Thank you Lewi! 我果份的確係juicy 好多，因為我用肉質較靚既蘇格蘭牛肉，而且我用既部位唔同~

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  16. Chan2012年3月8日 上午8:26

    Yours look super nice! Let me try toku restaurant when i go to london next time. =)
    [版主回覆03/09/2012 07:07:35]Thank you very much Candy!

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  17. daisy2012年3月8日 上午9:30

    糸呀我會好快整. 昨天買左味啉, 不過唔知邊到買紅味噌??
    中式唐貨商店有沒有得買? 如果無, 可以用甚麼代替?
    [版主回覆03/09/2012 07:06:39]Daisy 妳都住喺英國架?

    我依邊有中超都有紅味噌賣呀，不過唔係間間都有囉~ 如果妳買唔到紅味噌的話，我唸妳可以試吓用中式磨豉醬!

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  18. daisy2012年3月9日 下午1:40

    我住近 Cambridgeshire, 來到英國剛好5年.
    最近中超 cambridge (不過太細,太窄, 唔鍾意去),
    多數去 Sandy (中興行) 或者 近London 榮業行).
    待我下次試下找.
    [版主回覆03/10/2012 10:46:34]OIC! 我住Glasgow，依邊d中超有大有細，仲有間勁大泗和行，我就係喺泗和行見到紅味噌架嘞~

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  19. 為食鬼2012年3月10日 上午10:39

    睇到都覺得好味！
    [版主回覆03/11/2012 07:32:00]Thank you 為食鬼!

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  20. gigi2012年6月26日 上午8:31

    Great cook
    [版主回覆06/28/2012 04:18:52]Thank you gigi! im flattered~

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