第一次煲素湯，屋企有乜材料都掉d落去，湯水好清甜，唔洗落鹽已經好好飲! ^^

全素無葷既香噴噴炒烏冬，滋味絶不遜於真雞肉炒烏冬啊! ^^

依個其實正宗應該用幼長既紫長茄，不過紫長茄要中國超市先買得到......

我有一個情意結...炒茄子一定要先走油~ "炒時加d水..."..."蒸軟佢..."..."茄子吸油太肥..."...... 我通通都唔care! 總之就係要走油!!

Gamjajorim 係其中一個我最鍾意既韓式前菜~ 做法簡單好味好下飯，而且冷熱佳宜，一個字...正!! ❤

原來自製豆腐比我想像中容易得多!  第一次就成功做出嫩嫩滑滑兼充滿豆香既豆腐， 咁以後真係唔洗再買中超既白色無味野咯~ ^^

雖然我唔好甜...但我好鍾意食豆腐花~ ❤ 對我來講...要有豆香先可以叫做豆腐; 要加多個"花"字就必定要滑滑， 若欠缺以上兩點，根本唔應該叫做豆腐花， 只可以叫做"無味白色野" - 即係英國中式超市賣果d!!

好味、有益、做法超簡單!

全素春卷，餡料隨意~

發糕又叫發粿，客家人稱為鉢粄、發粄或碗粄，傳統賀年糕點~ 取其發音，過年時食發糕以求好兆頭， 發糕發得越大...爆得越開...裂痕越深， 即代表新一年運勢越好既象徵! 今次我將發糕染成紅色 + 紫色， 取其意頭大紅大紫~

一向都好少食年糕，不過今年好想食! 幾年前整過一底 加咗椰汁既 黃色年糕比6299( 食譜 )， 但Mr.T + 我都唔係好鍾意椰汁， 所以今次整返最基本既 傳統年糕， 特別加咗糖蜜(molasses)來加強顏色 + 香味~

我呢...由細到大都唔鍾意馬蹄~ 所以從來無整過 / 無唸過要整...... 甚至未食過馬蹄糕! (真係一啖都無食過!!) 今次依底處女馬蹄糕， 完全係徇Mr.T 阿姨要求~ 阿姨食咗2塊後大讚"好正!"， 不過...我自己仍然一啖都無試過!...

Mr.T 阿姨本身唔係食素， 但蘿蔔糕就只食素既蘿蔔糕， 依個version 特別為佢而做~ 其實做法大致上同葷既蘿蔔糕相同， 只係配料 + 調味料上有少少分別!

一般茄子豆腐煲會有肉碎， 依個話明係"全素版"，當然唔會有肉啦!

又香又甜熱辣辣既全素炒飯~

我初一十五食花齋依個習慣不經不覺已經維持咗2年， 雖然我無每日裝香拜神既習慣，亦唔會(唔識)唸佛經， 稱唔上係佛教徒，但我相信佛教道理~ 是日唔係初一又唔係十五，不過係佛誕! 往年無特別留意佛誕係邊一日， 但今年見到好多人FB update先知是日原來係佛誕， 未知道係佛...