買咗Miele 快2年... 抽真空機 都買咗年幾...終於的起心肝體驗一下sous vide! =P 唔洗睇火睇時間就有香噴噴又juicy 既豉油雞食，慢煮果然好得~ ^^

超簡單容易 + 香噴噴好送飯! ^^

好多人只會用姬松茸來煲湯，但其實帶濃郁香氣既姬松茸用來煮餸一樣有益又好味架!

多年前去韓國旅行時第一次試飲柚子蜜，雖然阿V唔愛甜， 但一試就愛上咗佢清香潤甜既味道~ ❤ 以前V媽媽間中會寄一樽比我，後來蘇格蘭既中國超市都有柚子蜜賣， 不過我唔算常買，因為太大樽 + 價錢貴.........

鴕鳥肉低脂肪、低熱量及低膽固，含豐富蛋白質、維他命A、鈣、鐵 + 鋅， 胺基酸 + 不飽和脂肪酸含量高，絶對係健康紅肉! 無一般野味既古怪腥氣，口感食味同牛肉非常相似，可以當牛肉代替品啊~ ^^

臘鴨腿一向唔係蒸就係用來整煲仔飯，今次第一次用來炒，原來好好味啊! ❤

其實...我未食過B仔雞翼尖...連B仔雞翼尖真身既相都未見過，網上搵到各人翻煮既相片...不過見咁多人整，煮法非常簡單，個樣又好似好好味，我又煮埋一份! ^^

英國買到既臘鴨又貴又唔好食，太鹹太油膩又唔香...於是我決定自家製! ^^ 市售臘味喺製作時會加入"硝"作防腐劑，延長保存期之餘， 又會令臘味成品色澤紅潤，賣相靚d，不過硝對人體健康有不良影響! 自家製就唔會用硝，100%無添加安全衛生~ 由開始...

多年前聖誕同V媽媽、V阿姨 + V表妹去首爾旅行，第一次食到蔘雞湯，當時我心裡面既反應係...吓!!?!?!? 依兜無色無味無香味，雞肉鞋霎霎既野竟然係韓國名菜!!?!?! 大受打擊!! 後來喺香港既韓國菜館聞到隔離枱果兜蔘雞湯好鬼香，我又忍唔住點一兜...終於扭轉咗我...

只需AirFryer、雞翼 + 鹽麴...香噴噴、脆卜卜，仲好juicy...簡簡單單已經好味到連骨都想吞埋落肚! ^^

自從V媽媽開始用Whatsapp 之後，我地經常互傳晚餐相片.......

做法雖然超級懶人超簡易，但依味餸會令話明每餐只食一碗飯既人，為咗食多隻雞翼而添飯! ^^

超簡單又好下飯，d汁用來撈飯一流呢! ^^

一路食住香噴噴咋咋聲既鐵板雞扒，有一刻以為自己返咗香港呢! ^^

有曾經來過英國既朋友食過N字頭既葡式辣燒雞念念不忘， 奈何回國後並無N字頭既店....... 有時間的話整定一枝Piri Piri sauce， 咁就唔洗飛來英國隨時都有得食啦! ^^

好多人都會有一個謬誤 - 罐頭之可以存放幾年都唔變質，係因為裡面有防腐劑...... 所以罐頭鮑魚既湯汁都有防腐劑，用罐頭鮑魚湯汁煮餸等於食 防腐劑...... 其實罐頭食品(唔止罐頭鮑魚!) 係以高壓高溫殺菌後， 再經真空密封 既原理來防止食物變質， 根本就唔需要...

開多個Airfryer 食譜分類來記低炸咩用幾多度 + 炸幾耐， 方便越來越無記性既自己...... 先來個脆卜卜炸雞...最近興嘛! 網上睇過好多Airfryer 用家話 - 用Airfryer 炸雞翼(or 雞槌)根本炸唔到脆皮! 錯! 咁當然....