印度 - Naan Bread (印度烤餅)

麥當V - 豬柳蛋漢堡 (附English Muffins 做法)

麥當V又來嘞~~~~~ 

上次係麥當V牛肉漢堡;
今次有麥當V豬柳蛋漢堡(Sausage & Egg Muffin)!

老翻名廚系列 - 陳明裡老師的台式蔥花麵包

湯種楓糖吐司

火腿芝士沙律包 (湯種)

白汁洋蔥雞肉包 (湯種)

湯種伯爵奶茶吐司

我一向好少飲西茶~  不過屋企一定有伯爵茶包 (Earl Grey)以備不時之需! 鍾意earl grey 味道清香獨特，第一次飲已經愛上咗~~~

湯種北海道牛奶吐司

香蔥火腿包

依個香蔥火腿包都係跟<香港麵包>做既! 不過比我改到七彩......

- 麵包部份原本用書中鹹麵糰做法，我改為甜麵糰做法 + 自行調較過砂糖粉量;

- 材料份量原本係for 8個香蔥火腿包，我覺得太細所以改為做6個;

- 書中麵包造型為2卷，我改因3卷成品字形 - 因為我覺得咁樣靚d!

唔方既方包 & 失手菠蘿包

焗咗幾次甜麵包，今次試試鹹方包!

今次做既鹹方包，分別用咗2本唔同麵包書: <香港麵包>既材料 + 份量; 但做法就係跟<專業麵包甜品製作>~

鹹牛肉粟米包

墨西哥包

依個墨西哥包既外表，係"扮日式蜜瓜包版"......

外脆內軟~ 最終成功&quot;日本麵包2號&quot;!

尋日(7月30日)跟住卡通片"日式麵包王"用電飯煲焗咗個"日本麵包2號"，不過外表 + 質感都唔多似樣......

改良咗既牛油排包 & 唔多似樣既日本麵包2號

尋日我收爐一天冇搓包......老公一放工返來即時直入廚房，跟住行返出來一臉失望地問我: Hon~ 今日冇麵包既???
哈哈~~~~ 睇來老公真係好鍾意食我整既麵包!!  於是今日一次過整2個唔同既麵包比佢歎 - 牛油排包 & "日本麵包2號"!

上次整既牛油排包，有網友指出覺得個皮太燶~ 雖然第二朝麵包裡面仍然好軟熟，不過我都覺得個皮真係好乾! 今日我再整排包時，就唸辦法改善~~~~

我一直都懷疑自己個焗爐太熱 - 我照住麵包書既食譜用200C焗10-15分鐘，不過焗10分鐘已經好乾好深色! 所以今次我改用180C焗15分鐘......

 出來效果果然好過之前果次好多，皮金黃得來又軟又薄!

牛油排包

我好鍾意食充滿牛油香又軟熟既排包~  今日第一次學整，結果好成功!  以後唔洗等到返香港先有得食嘞!!!!

(今次既食譜係來自我另一本麵包書 - 專業麵包甜品製作 by 周健文 & 蘇少珊~)

自製午餐肉包

食譜來源 - "香港麵包" (邱勇靈編著)

自製腸仔包

自製菠蘿包

Corn Bread (純味玉米麵包)