簡易擔擔麵

好多食物英國未必食得到，就算食得到都未必好味 / 未必啱自己口味~
想啱自己口味當然最好自己煮，不過下下乜都自己煮，
若每種材料調味料都渣正來做，必定堆到廚房爆哂棚!
有時用方便醬料都好好味架~ ^^

蘇太山珍素菇醬雜菌素雞炒烏冬

全素無葷既香噴噴炒烏冬，滋味絶不遜於真雞肉炒烏冬啊! ^^

日本 - 秋葵納豆生雞蛋拌飯

高木直子最新既圖文書"一個人好想吃"裡面有講納豆飯，睇完之後口水大流忍唔住整返個!

台灣 - 烏魚子炒飯

朋友之前送比我既烏魚子一直放喺冰格深處，
早幾日冰格搵食材時摷咗一孖出來解凍，
孤寒鬼阿V唔捨得咁奢侈就咁成塊燒來食...咁用來炒飯啦! ^^

韓國 - 泡菜炒飯 Kimchi Bokkeumbap

金蠔臘味煲仔飯 (Fontignac 20cm Self Cooking French Oven)

阿V唔算叫做好鍾意食臘味...正確來講其實只鍾意臘鴨、膶腸 + 金銀膶，
臘腸非常麻麻地，臘肉...最憎!!

以前未買cast iron 煲時都整過一次臘味飯，不過用偷雞蒸飯既方法 (網誌);
而家用咗cast iron 煲已多年，煲仔飯都整過好多次，但今次先係第一次整臘味煲仔飯!

西班牙海鮮飯 Seafood Paella

Paella - 西班牙大鍋飯...好多人會將Paella 讀成"派 yeah 拿"...其實係錯既! 正確讀法應該係"派 air 牙"先啱! 要注意啊~ ^^

Paella 喺西班牙語中係指用大平底鍋煮既飯~ 由於西班牙大鍋飯有唔同材料配搭，所以若以海鮮作為材料，就應該講到明Seafood Paella!

港式鐵板黑椒雞扒

一路食住香噴噴咋咋聲既鐵板雞扒，有一刻以為自己返咗香港呢! ^^

燜燒罐初體驗: 瑤柱蠔豉鹹瘦肉粥 (Thermos 膳魔師Stainless King 710ml)

燜燒罐開光之作~ 完全唔洗睇火，唔怕乾水唔怕黐底......
就可以食到綿綿兼熱辣辣香噴噴靚粥~ 一句講哂 - 無得彈!

南瓜雞肉飯

萬聖節玩完刻南瓜之後，南瓜籽可以炒來做零食之外，南瓜肉仲可以做成香甜有益既南瓜飯啊! ^^

老翻名廚系列 - Jamie Oliver's Smoked Mackerel Carbonara 煙鯖魚芝士蛋黃汁筆尖粉

依個係喺英國Channel 4 "Jamie's Money Saving Meals" 示範過既慳家快手意粉餐~
從來無唸過傳統carbonara sauce 同煙鯖魚味道竟然會咁夾啊!

食譜文字版: http://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/carbonara-of-smoked-mackerel

清雪櫃之作 - 蝦醬火腿翠玉瓜紅米炒飯

冷飯一碗半...火腿數片...半條翠玉瓜...雞蛋一隻...蝦醬一小匙......
幾分鐘後依幾樣野就變成一碟香噴噴炒飯! ^^

羅馬椰菜花忌廉芝士大蝦意粉

有營紅米飯

我係一個無飯不歡既飯人來! 如果無飯，就算滿枱佳餚我都食唔落......
早前返香港喺素菜餐廳食過一個紅米炒飯(網誌)，原來紅米咁好食架!
上網research 一輪，發現原來紅米仲好有益， 最近我 + Mr.T 開始食紅米飯~ ^^

谷類所含有既營養素，集中分佈喺胚芽 + 谷表皮，
不過我地平日食既白米係經加工反覆打磨既精米 - 胚芽 + 表皮已被打磨除去，
因此白米提供人體既係熱量，而唔係營養，
所以要吸取米既營養素就要食保留胚芽 + 表皮既糙米! 紅米就係糙米既一種~

Miele 食譜: 原盅蟲草花北菇滑雞蒸飯

一直都有個疑問- 明明味道同冬菇一模一樣，點解一用來蒸雞就叫做"北菇呢?
根據唯靈所講: "北菇原出粵北地區所產的香菇，以冬天收成者為佳，故亦也稱冬菇"~
咁.......即係一樣啦!

鮑魚粒叉燒炒飯

我好鍾意食鮑魚...
我又好鍾意食叉燒......
今日午餐我突然兩樣都好想食，
依個炒飯可以一次過滿足哂我兩個願望!

塔古菜火腿絲炒手工全蛋麵

上海人用塔古菜來炒年糕，

我懶得浸年糕，所以用來炒自製手工全蛋麵，

當然...你唔一定要自製全蛋麵啦!

新加坡 - 海南雞飯

整過好多次海南雞飯，不過以今次最滿意~
索性改良舊既食譜重新發表一次! 

Squid Ink Spaghetti with King Prawns & Scallops 大蝦帶子墨魚汁意粉

臘腸炒飯