猴頭菇素湯

第一次煲素湯，屋企有乜材料都掉d落去，湯水好清甜，唔洗落鹽已經好好飲! ^^

蘇太山珍素菇醬雜菌素雞炒烏冬

全素無葷既香噴噴炒烏冬，滋味絶不遜於真雞肉炒烏冬啊! ^^

韓國 - 涼拌茄子 Gaji-namul

依個其實正宗應該用幼長既紫長茄，不過紫長茄要中國超市先買得到......

雲耳秋葵白味噌炒茄子

我有一個情意結...炒茄子一定要先走油~
"炒時加d水..."..."蒸軟佢..."..."茄子吸油太肥..."......
我通通都唔care! 總之就係要走油!!

韓國 - 醬煮馬鈴薯 Gamjajorim (前菜)

Gamjajorim 係其中一個我最鍾意既韓式前菜~
做法簡單好味好下飯，而且冷熱佳宜，一個字...正!! ❤

自製手工豆腐 - 熟石膏版 (自製木豆腐模)

原來自製豆腐比我想像中容易得多! 
第一次就成功做出嫩嫩滑滑兼充滿豆香既豆腐，
咁以後真係唔洗再買中超既白色無味野咯~ ^^

素家常豆腐

自製滑滑豆腐花 (熟石膏粉方法)

雖然我唔好甜...但我好鍾意食豆腐花~ ❤
對我來講...要有豆香先可以叫做豆腐; 要加多個"花"字就必定要滑滑，
若欠缺以上兩點，根本唔應該叫做豆腐花，
只可以叫做"無味白色野" - 即係英國中式超市賣果d!!

雲耳味噌豆腐

麻醬菠菜

韓國 - 涼拌菠菜 Sigeumchi Namul

好味、有益、做法超簡單!

素春卷

全素春卷，餡料隨意~

農曆新年 - 大紅大紫大發糕

發糕又叫發粿，客家人稱為鉢粄、發粄或碗粄，傳統賀年糕點~
取其發音，過年時食發糕以求好兆頭，
發糕發得越大...爆得越開...裂痕越深，
即代表新一年運勢越好既象徵!
今次我將發糕染成紅色 + 紫色，
取其意頭大紅大紫~

農曆新年 - 糖蜜年糕

一向都好少食年糕，不過今年好想食!
幾年前整過一底加咗椰汁既黃色年糕比6299(食譜)，
但Mr.T + 我都唔係好鍾意椰汁，
所以今次整返最基本既傳統年糕，
特別加咗糖蜜(molasses)來加強顏色 + 香味~

農曆新年 - 晶瑩桂花馬蹄糕

我呢...由細到大都唔鍾意馬蹄~
所以從來無整過 / 無唸過要整......
甚至未食過馬蹄糕! (真係一啖都無食過!!)

今次依底處女馬蹄糕，
完全係徇Mr.T 阿姨要求~
阿姨食咗2塊後大讚"好正!"，
不過...我自己仍然一啖都無試過!!

農曆新年 - 素蘿蔔糕

Mr.T 阿姨本身唔係食素，
但蘿蔔糕就只食素既蘿蔔糕，
依個version 特別為佢而做~
其實做法大致上同葷既蘿蔔糕相同，
只係配料 + 調味料上有少少分別!

生菜素鮑片

茄子豆腐煲 (全素版)

一般茄子豆腐煲會有肉碎，
依個話明係"全素版"，當然唔會有肉啦!

梅菜紅蘿蔔刀豆炒飯

又香又甜熱辣辣既全素炒飯~

佛誕一人前 - 2013年5月17日 (附食譜)

我初一十五食花齋依個習慣不經不覺已經維持咗2年，
雖然我無每日裝香拜神既習慣，亦唔會(唔識)唸佛經，
稱唔上係佛教徒，但我相信佛教道理~

是日唔係初一又唔係十五，不過係佛誕!
往年無特別留意佛誕係邊一日，
但今年見到好多人FB update先知是日原來係佛誕，
未知道係佛誕之前，原本是日打算煮咖喱雞，
唔知就無得好講吖，知道咗後我就臨時決定是日應節食齋!
於是Whatsapp食肉獸Mr.T: 2day's Buddha's bday! im having vegan meals so fix ur own dindin~