沙茶菠菜炒羊肉

簡單快手，非常惹味好送飯又營養豐富既一道菜~ ^^


1. 菠菜洗淨瀝乾，切成段備用。


2. 羊柳切薄片，用胡椒粉、糖、生抽、少許麻油和清水撈勻醃最少1小時。


3. 燒熱油鑊爆香薑絲和拍碎的蒜頭，(2)的羊肉下少許粟粉撈勻後，下鑊爆炒至開始變金黃色。


4. 灒少許紹興酒，下蠔油和糖調味炒勻。


5. 將羊肉撥在鑊的一邊騰出空位，下適量沙茶醬炒香後，再和羊肉一同炒勻。


6. 下菠菜快手和羊肉兜勻即成。(菠菜炒至開始放軟就可以上碟，不用炒得太熟!)