2013年1月29日星期二

美國 - 老翻Domino's Meltdown Pizza



Pizza 喎! 點解唔係意大利會係美國?
因為Domino's Pizza 係一間美國連鎖餐廳,
佢地自創既招牌pizza 自然係美式口味架嘞!



美國 - Buffalo Wings 水牛城雞翼


正宗既Buffalo wings 其實應該係炸既!
不過我唔鍾意食炸或脆既雞翼,
所以我唔加麵粉 + 改用焗既方法~


2013年1月28日星期一

蘇格蘭 - Balmoral Chicken (哈吉斯羊雜碎釀雞胸配威士忌胡椒汁)


前篇介紹過haggis 係傳統蘇格蘭食品來(網誌),
Burns Supper 除咗食
haggis, neeps and tatties 之外
仲好常食依個Balmoral Chicken,一樣有
haggis!
雖然其他地方未必買得到haggis,
但不妨試吓以其他材料代替
haggis 來做依個釀雞胸吖~

芝士煙三文魚洋蔥炒飯



素炒粒粒



屋企現成既材料就地取材既快手小炒素食!



2013年1月27日星期日

Burns Night 的免費Haggis (2013年1月25日)



每年1月25日係Burns Night - 紀念蘇格蘭詩人Robert Burns 既日子!

Robert Burns 係乜水?
相信大家對"Auld Lang Syne"依首歌應該好熟識,
"Auld Lang Syne"就係出自Robert Burns 手筆架嘞~


唔明"Auld Lang Syne"點解?
唔出奇~ 因為唔係英文來!

而係Scots Leid, aka Lowland Scots - 一種蘇格蘭方言,
即係好似我地既客家話、潮州話......之類~


2013年1月26日星期六

嘔心Preserved Lemons (2013年1月23日)

早前整摩洛哥塔吉鍋燜雞時,
提過我喺愛丁堡Harvey Nichols 食品部見到有preserved lemons 賣.......


就係依隻嘞! 每樽承惠約£6~

Afternoon Tea@Mercure Hotel Edinburgh + Dinner@Saigon Saigon Edinburgh (2013年1月23日)

星期一晚Mr.T 臨時去咗Birmingham 開會,
原本話南下落大雪會議除消,
後來臨時臨急又話back on......

Mr.T星期三清晨先返到屋企,
瞓到晏晝叫我陪佢一齊返office~

去到愛丁堡太晏食lunch,但又太早食dinner......

於是去咗歎Afternoon tea!

DIY環保酵素



我發現人既口味真係會隨住年齡而改變....... 
10歲前我同其他所有小朋友一樣食飯時多數係"誓願",
只鍾意食餸唔食飯;
但而家既我變成咗一個飯桶!
一定要有飯先食得落餸,無飯食仲會軟手軟腳~

2013年1月22日星期二

Spaghetti with Roman Cauliflower & Anchovies 羅馬椰菜花鹹鯷魚意粉




羅馬椰菜花原產意大利,當然要用返道地意式煮法啦! 

罕有

話說之前買比Mr.T既lunch box,
佢已經唔見咗九萬幾年,
買過個新既比佢......
我要搵一個材料手工都要好,又要無毒入得叮叮爐;
仲要符合Mr.T心水顏色大細......

 

咁啱聖誕過後Asda 清貨,比我搵到個減價BPA free黑色lunch box! 


秋葵火腿蛋炒飯



2013年1月21日星期一

二人世界2013第一餐三餸一湯 - 2013年1月16日 (附食譜)

唔知大家有無睇新聞知唔知道英國有大風雪呢?
當英國各地大風雪到交通癱瘓學校停課既時候........



Glasgow 無落大風雪交通無癱瘓之餘,仲陽光普照好好天! 

Glasgow 無落雪咩?
其實有架! 仲已經落咗2次添!! 
氣溫一直持續零度或零下,根本凍到係應該落大雪既天氣,
但偏偏谷住谷住落唔出,最終落得出果2次就得d屎咁多,
地面只鋪咗一層薄薄既積雪,第二朝太陽一出曬一陣就無哂,
十足十便秘咁既款......

2013年1月19日星期六

叮噹的神奇新法寶



我知...我知......改咗名吖嘛! 
而家叫做"多啦A夢"吖嘛!! 
不過喺以前我日日放學後開電視睇卡通片既年代,
依隻藍色明明唔似貓但又話佢係機械貓既物體係叫做"叮噹",
大雄d friend 叫做靜宜、阿褔 + 技安......
所以,我係唔會改口既! 
我死都要叫佢做叮噹!! 

2013年1月14日星期一

Preserved Lemons 鹽醃檸檬



Preserved Lemons 係印度及北非菜式中常用既材料,
尤其係摩洛哥地道菜式,
e.g. 飯、咖喱、沙律、tagine...etc 都好常用得到~ 
Preserved lemons 唔算普遍,
所以英國一般超市未必買得到,
我暫時只見過Sainsbury's + Harvey Nichols 食品部有得賣,
不過買唔到都唔緊要,
因為自己醃製p
reserved lemons 非常容易! 

2013年1月12日星期六

神秘Cath Kidston 軟尺


前言 
行街好多時我都會度野.......
e.g. 買傢私買廚具,尤其係烘焙工具,
通常焗盆招紙上印住既size,同實際
size有好大出入!

(朋友話因為好多焗盆size計埋條邊!)
不過唔係每間店都好似IKEA咁有紙尺提供,

所以我手袋裡面會長備一卷尺~


以前我用裝修工人用
果種tape measure,不過果舊野實在好重,
而且由細到大我都覺得裡面條鋼尺好危險,好怕會界到手!

雖然從來都無試過.......

上次返香港時喺Jusco 12蚊店搵到個粉紅色熊仔頭軟尺,
撳吓熊仔個鼻軟尺就會自動捲返好,又輕又方便!

不過熊仔軟尺好鬼化學,
唔夠一年就比我跌壞咗個
鼻,撳極都捲唔返條尺.......

2013年1月11日星期五

去年的聖誕禮物

過完新年,仍然收到朋友越洋寄來既聖誕禮物!

1月4日收到卡通精寄來一張好靚既立體聖誕咭,
Thank you Wan!


大減價日誌

之前2年既聖誕 + 新年都喺香港渡過,
返到來英國時,大減價已經結束得七七八八......
今年留喺英國過聖誕 + 新年,
當然要把握返機會啦!

雖則話要把握機會,但其實我真係無咩特別需要或想買......
不過依點非常容易解決,只要我屹起身去躝街就一定會有收穫!
哈哈~~~~~~
 

先講返29號我牛一果日,食生日晚飯前去躝咗一陣街.......


聖誕theme 曲奇模

基本上我 + Mr.T都唔食餅乾既,我本身亦無乜興趣整......
但聖誕期間喺FB見到大家整既糖霜曲奇好鬼靚
攪到我又心思思想整埋一份!

不過一我無聖誕曲奇模,二聖誕已經過咗......
過咗聖誕就啱哂嘞 - 因為聖誕野一過聖誕就會即時減價!

2013年1月10日星期四

Lunch@Rogano (2013年1月6日)


星期日同Mr.T去咗Glasgow 其中一間我地最鍾意,
但好耐無去過既餐廳 - Rogano 食lunch~


Beef Bourguignon 法式紅酒燉牛肉



星期日同Mr.T食咗一餐超好味既lunch,
Mr.T點既Beef Bourguignon 好食到不得了!
急不及待又要翻一翻!!


醃檸檬青橄欖摩洛哥塔吉鍋燜雞 Moroccan Chicken Tagine with Preserved Lemons & Green Olives


今次依個chicken tagine,
用咗一種市面比較少見既材料"Preserved Lemons",
係印度、北非及中東菜色中常用既材料~


2013年1月9日星期三

越南酸肉 Nem Chua


我小學時代V媽媽舖頭斜對面有間越南餐廳,
有一種一抽抽吊起,用油甘葉包紥成圓條狀,
外型似迷你粽
,打開似豬肉腸既即食小食,
叫做Nem肉 (越南酸肉)~

2013年1月7日星期一

二人世界New Year - 2012年12月31日 + 2013年1月1日 (附食譜)

之前連續2年既Christmas + New Year 都返咗香港渡過,
今年留喺英國過聖誕 + 新年,
隆重其事提早唸定聖誕 + 新年兩個大日子食乜!

之前都提過英國每年既12月25日 + 1月1日所有超市食肆都唔開門,
不過我要食材新鮮,
我唔興洋人習慣買定大堆食材塞喺雪櫃食個幾兩個星期,
所以煮聖誕 + 新年餐我都係平安夜 + 大除夕先去買材料確保新鮮~

平安夜果日我晏晝先去超市買餸,
雖然多人搶購,不過staff 不停補充貨架,
一早寫定購物單既我兜一個圈好快就買哂我要既野!
(雖然返到屋企後發現攞錯野 + 漏買2樣野要出去換......)

雖然平安夜買餸買得咁順利,但大除夕我都唔敢咁老定,
10點零鐘我已經去超市入貨,
點知今次咁早去,已經有好多貨架空哂!!



西蘭花得返兩個,即時立咗一個;
黃色燈籠椒剩返三個咁大把,有一隻開始爛爛地;
走地雞胸無哂,連corn fed 既都無,唯有買普通雞胸;
包裝新鮮紅酒gravy 無哂,轉買樽裝;
Extra Special 既cheddar cheese 賣哂,買普通cheddar cheese.....


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