Miele 食譜: 蟲草花瑤柱瘦肉燉花膠

1. 花膠無須洗，視乎大小直接乾蒸20至40分鐘，取出浸凍水一至兩日。(每日換水!)

V媽媽買比我依種札膠好正! 發完又大又厚啖啖膠~ ^^


2. 浸發好的花膠切塊備用。


3. 豬扒肉洗淨抹乾水份，去掉肥膏切成小塊，放入一人份燉盅內。


4. 再放入(2)的花膠塊適量、江瑤柱2粒、紅棗2棵(去核)、薑2片、蟲草花和杞子各適量。


5. 加入滾水至八至九分滿，蓋好燉盅蓋，放入Miele 以100C 蒸燉或隔水燉2小時即成。

湯水好味到連鹽都唔洗落! ^^