蘇太山珍素菇醬雜菌素雞炒烏冬

全素無葷既香噴噴炒烏冬，滋味絶不遜於真雞肉炒烏冬啊! ^^

用既係依樽蘇太山珍素菇醬~


1. 素雞粒適量解凍; 四季豆適量洗淨切粒，汆水1分鐘後浸凍水備用。


2. 雜菌(我用啡蘑菇 + 金菇)，啡蘑菇用微濕廚房紙抹乾淨後切片; 金菇洗淨瀝乾切去根部及弄散備用。


3. 罐頭粟米粒適量; 烏冬先弄散備用。


4. 燒熱油鑊下素雞粒、啡蘑菇片和四季豆，炒勻至素雞粒開始金黃和蘑菇變軟。


5. 再加入金菇、粟米粒和烏冬一同炒勻。


6. 下素蠔油和少許清水炒勻，炒至汁液收乾熄火。


7. 下蘇太山珍素菇醬適量兜勻，上碟即成。