剛過去既weekend 同Mr.T 去咗倫敦飲飲食食，
每次去親倫敦，
我地都一定會去位於Piccadilly Circus 既Toku Restaurant!
我地都一定會去位於Piccadilly Circus 既Toku Restaurant!
每次去親Toku，我又一定會點佢地既Wafu Steak (和風牛扒)!!
今次亦唔例外......
不過我返到屋企仍然意猶未盡，決定來個老翻!
1. 肉眼扒或西冷扒一塊，用糖、味醂和萬字醬油醃1小時。
P.S. 我鍾意用油花分佈均勻既肉眼扒~
2. 細洋蔥1/4個切碎丁和蒜蓉少許，燒熱油以中小火炒至軟身開始呈透明。(caramelized)
3. 加入糖、少許味醂和紅味噌拌成醬狀後試味，盛起備用。(如味道太濃可加入少許清水)
4. 燒熱油鑊將(1)之牛扒隨自己口味煎熟，切成條狀上碟。
5. 煮滾醃牛扒的醃汁，淋在牛扒上。
6. 牛扒上放上適量(3)之味噌醬汁，灑上少許蔥花，以沙律伴碟即成。
正版貨
翻版貨
一係就唔翻，要翻就連沙律 + 碗飯都要翻足100分!
下次再去Toku 點過第二樣咯~
不過我返到屋企仍然意猶未盡，決定來個老翻!
1. 肉眼扒或西冷扒一塊，用糖、味醂和萬字醬油醃1小時。
P.S. 我鍾意用油花分佈均勻既肉眼扒~
2. 細洋蔥1/4個切碎丁和蒜蓉少許，燒熱油以中小火炒至軟身開始呈透明。(caramelized)
3. 加入糖、少許味醂和紅味噌拌成醬狀後試味，盛起備用。(如味道太濃可加入少許清水)
4. 燒熱油鑊將(1)之牛扒隨自己口味煎熟，切成條狀上碟。
5. 煮滾醃牛扒的醃汁，淋在牛扒上。
6. 牛扒上放上適量(3)之味噌醬汁，灑上少許蔥花，以沙律伴碟即成。
正版貨
翻版貨
一係就唔翻，要翻就連沙律 + 碗飯都要翻足100分!
下次再去Toku 點過第二樣咯~
好高分嘅翻版!我覺你個舊steak厚身D...物超所值D~
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:25:46]我用既係Scotland Rib eye; 佢地用既係British Sirlon...size 差唔多大細，但價錢爭一截!
翻版貨正好多
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:23:42]Thank you Andrea! 我真心覺得自己個翻版仲加好味~
我最喜歡V版
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:22:10]Thank you Anne! 我真心覺得V版仲加好味~
嘩!! 翻版貨....翻版仲正 bor ^0^
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:20:40]Thank you 小白! 真心覺得自己個翻版仲加好味~
翻版仲靚啦 !!!!!!!
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:19:38]Thank you Katie~ 唔係自己讚自已...我真心覺得我個老翻仲好味!!
你呢個老翻好掂呀！
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:19:04]Thank you 查太~ 唔係自己讚自已...我覺得我個老翻仲好味!!
100%
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:18:02]多謝月兒!
haha,翻完仲令左wor!!
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:17:43]Thank you Yvonne! 我真心覺得自己個翻版仲加好味~
個翻版好得~自己翻到就可以隨時煮黎食la~~正!!!^^
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:16:55]Thank you 花菈~ 我真係覺得自己整既version 仲好味! 我唸以後我去toku 唔會order 依個咯~
翻版靚D喎!
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:15:46]多謝雀后!
翻版重靚過正版!叻!
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:15:21]Thank you clara!
好正呀! 看到都流口水.
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:15:05]Thank you daisy! 好易整架咋，妳都試吓啦~
Wa! Excellent. I like V version.
回覆刪除Peggy
[版主回覆03/08/2012 10:14:35]Thank you Peggy! i honestly think my version's better~
好味美 !!
回覆刪除[版主回覆03/08/2012 10:14:02]Thanks Mag!
妳個碟好似juicy啲喎, 勁!
回覆刪除[版主回覆03/09/2012 07:32:04]Thank you Lewi! 我果份的確係juicy 好多，因為我用肉質較靚既蘇格蘭牛肉，而且我用既部位唔同~
Yours look super nice! Let me try toku restaurant when i go to london next time. =)
回覆刪除[版主回覆03/09/2012 07:07:35]Thank you very much Candy!
糸呀我會好快整. 昨天買左味啉, 不過唔知邊到買紅味噌??
回覆刪除中式唐貨商店有沒有得買? 如果無, 可以用甚麼代替?
[版主回覆03/09/2012 07:06:39]Daisy 妳都住喺英國架?
我依邊有中超都有紅味噌賣呀，不過唔係間間都有囉~ 如果妳買唔到紅味噌的話，我唸妳可以試吓用中式磨豉醬!
我住近 Cambridgeshire, 來到英國剛好5年.
回覆刪除最近中超 cambridge (不過太細,太窄, 唔鍾意去),
多數去 Sandy (中興行) 或者 近London 榮業行).
待我下次試下找.
[版主回覆03/10/2012 10:46:34]OIC! 我住Glasgow，依邊d中超有大有細，仲有間勁大泗和行，我就係喺泗和行見到紅味噌架嘞~
睇到都覺得好味！
回覆刪除[版主回覆03/11/2012 07:32:00]Thank you 為食鬼!
Great cook
回覆刪除[版主回覆06/28/2012 04:18:52]Thank you gigi! im flattered~