花旗參粟米煲響螺頭

補氣養陰靚湯~ ^^


1. 乾響螺頭洗淨浸過夜備用。


2. 瘦肉汆水後沖乾淨備用; 粟米洗淨一開二斬開。


3. 花旗參適量蒸5分鐘至稍軟，用較剪剪成小粒。


4. 水大滾先放入瘦肉，再放入其他材料，加入薑片、無花果和蜜棗，煲至回大滾，繼續以大火煲約20分鐘待出味。


5. 轉小火續煲2小時，以海鹽調味即成。