The Gannet (2015年4月1日)

最近運氣唔錯! 幾乎出親街食飯都好好味水準好高~ ^^

愚人節出街前同Mr.T 一人食咗一大個忌廉冬甩，
所以去到The Gannet 時唔係好肚餓........
不過咁就啱嘞! 因為佢地既餐牌除咗有正常頭盆主菜甜品之外，
仲有Small Plates - 好似西班牙Tapas 咁，
份量少之餘，我地可以點多幾個唔同菜式，一次過試多d!

剛推門入去，我第一個感覺以為只係一間trendy bar...但睇過餐牌後我好有期待啊!

因為點咗湯，所以點埋麵包~ 麵包先來.......
熱辣辣外脆卜卜內軟綿綿，已放室溫既牛油超香~

Jerusalem Artichoke Soup

Jerusalem Artichoke (洋薑)係近年新興蔬菜，雖然未算好普及，
但間中會喺Farmers' Market + 高檔超市見到有得賣，
不過因為唔知點煮，所以一直無買過~

雖然叫做"Artichoke"...但同外表似一朵蓮花既雅枝竹完全無關;
又雖然叫做"薑" + 外表有少少似薑，但食味完全唔"薑"!
洋薑其實係一種向日葵屬菊科花朵既根莖，味道似帶果仁香味既薯仔~

講返個湯...只簡簡單單用碎松露 + 松露油去"吊吓味"，已經香氣四溢飲完齒頰留香!
連Mr.T 都話: 估唔到依舊野可以咁好味!!
下次喺超市見到Jerusalem Artichoke 一定要買來試吓自己整~ ^^

Lamb Sweetbreads, Potato & Caramelised Onions

"Sweetbreads" 唔係甜麵包，係牛或羊既胸腺(淋巴器官)或胰臟~
第一次知道Sweetbreads 係肉類食物，
係因為The Silence of the Lambs Dr. Hannibal Lecter 講過，
不過一直無機會試，所以唔知咩樣 + 咩味......
見The Gannet 餐牌上有，當然要點一份來試吓啦!
沾麵粉半煎炸，口感半肉半內臟好有咬頭，有羊肉既鮮味，如果配有醬汁會更好~

Haggis Scotch Duck Egg
"Scotch Egg" 係烚熟雞蛋包上一層香腸免治肉後，再沾上麵包糠炸熟既小食，
可凍食亦可熱，英國幾乎每間超市都有得賣~
有好多人會直譯"蘇格蘭蛋"，以為Scotch Egg 源於蘇格蘭，
其實真正起源地已無從稽考，有人話係源自北非;
倫敦著名美食百貨公司Fortnum & Mason 又話係佢地1738年時發明Scotch Egg......

Well~ Scotch Egg 係唔係起源於蘇格蘭唔緊要，
不過The Gannet 依個Scotch Egg 絶對蘇格蘭風味!
因為佢地用咗蘇格蘭美食Haggis 來代替免治肉包住流心鴨蛋，
個人覺得調味方面可以重手少少，但不失為一道好味又有創意既菜式~
(What is Haggis? Click here!)

雞肝混鵝肝芭菲，配煎鵪鶉蛋 + 免治小肉餅
肝醬芭菲超香超light，莫講話咁細份，就算食多幾份都唔會覺得油膩~

簡簡單單但cooked to perfection 既粉紅色燒蘇格蘭牛肉~ 依個必點!

3炸薯條...外面超脆，裡面入口即化，又香又脆好好食既薯條!


非常有水準既一餐! Fusion 得來有腦唔會九唔搭八，價錢有點貴但物有所值~
愚人節翌日從佢地既FB 新update 得知佢地剛獲得第二個AA Rosette，
的確係實至名歸! (我認為佢地可以值更多!!)
期待下一次餓肚再去試佢地既A la carte menu~ ^^

http://www.thegannetgla.com