2013年6月13日星期四

5月下旬 + 6月上旬二人世界晚餐 (附食譜)

話咁快2013年咁就過咗一半有多,
眨吓眼已經到咗6月中.........
最近蘇格蘭天氣熱到甩肺,
煮 + 食都想簡單少少~



5月19日(星期日)
99 + 大伯禮拜頭由香港返咗來,
我同Mr.T返去食飯,4個人好多餸好豐富,
有冬菇炆鮑魚排骨、炸雞翼、燒排骨、炒菜心.......
仲有個無影但好好飲既雞湯~

99煮餸習慣大堆頭,大伯 + Mr.T都係食肉獸,
排骨 + 雞翼都清哂,仲有剩低冬菇鮑魚比我地打包帶返屋企!



5月20日三餸一湯: 粉葛赤小豆白扁豆煲瘦肉;
洋蔥黑椒汁鹹豬手; 香煎龍脷柳; 蒜蓉炒菜心


好耐無飲過老火湯,好想飲啖湯,見泗和行
粉葛好靚,
買咗2隻細既來煲湯,啖湯勁甜好飲到爆!
而且我發現........用陶瓷刀來切粉
葛好鬼正!!粉葛赤小豆白扁豆煲瘦肉食譜click here~

早排買咗兩隻鹹豬手放喺冰格,冰格好快趣又爆棚!
攞咗一隻出來,今次用洋蔥黑椒汁來炆~

洋蔥黑椒汁鹹豬手食譜click here~


我 + Mr.T都好鍾意食比目魚,不過Mr.T嫌煩唔鍾意累骨,
今次買已起咗骨既魚柳來煎~

香煎龍脷柳食譜click here~



5月24日: 茄子豆腐煲; 梅菜紅蘿蔔刀豆炒飯

是日農曆十五食齋日子,所以兩個都係全素~



梅菜紅蘿蔔刀豆炒飯食食譜click here~



5月25日: 豆瓣醬茄子豆腐煲; 蔥花蛋炒飯

茄子、豆腐 + 冷飯,全部都係前一日食齋既剩餘物資!
天氣熱咗,依3樣野都唔擺得耐,要拿拿淋攪掂埋佢地,
是日唔洗食齋,於是轉一轉煮法換換口味~



仍然係無肉既茄子 + 豆腐,
不過加咗少少刺激既豆瓣醬 + 蔥花,風味完全唔同哂!


5月29日三餸一湯: 蕃茄煎蛋肉碎湯; 柱侯牛腩; 茄子肉碎煲; 清蒸海鱸

天氣熱唔想煲老火湯,但又想飲湯,快手滾個酸酸蕃茄湯!

平時用免治牛肉來滾依個湯,不過買咗免治豬肉來煮茄子煲用唔哂,
用豬肉滾一樣好味!

蕃茄煎蛋肉碎湯(參考食譜)click here~




見Tesco肉檔牛腩幾靚,買咗2塊來炆~
As usual 唔加Mr.T唔食既白蘿蔔,炆起成屋香噴噴!!

柱侯牛腩食譜click here~



茄子係一樣我食開會上癮既蔬菜,仲要撞正超市茄子減價!
本來想整魚香茄子,不過懶唔想拆鹹魚肉,只用蠔油來煮.......


Tesco新鮮海鱸半價,買條返來清蒸~
不過今次我真係多得魚檔果位女士唔少!
買魚時佢問我劏唔劏,咁我緊係話劏啦,
我以為佢幫我打埋鱗.......

點知臨蒸魚前拆開白色膠袋先知佢原來無打鱗,

唯有拿拿淋快手打鱗,就係咁因為心急想快d可以入鑊蒸,
打鱗時唔小心比條魚拮親右手手指公,流咗好多血!

當時Mr.T又未返到屋企,我洗完手沖咗一陣水仍然流緊血,
好痛我又怕會感染食肉菌,嚇到喊住打電話比Mr.T~


本來連飯都唔想繼續煮,想等Mr.T返來帶我去醫院,
不過Mr.T幫我打電話NHS 24問過,
如果手指止咗血 + 無紅腫就唔洗去醫院.......
幸好Mr.T返到屋企時已經止咗血,
不過隻手指公痛到成晚都有郁郁吓既感覺!

最後頂硬上煮埋餐飯~

不過條魚蒸完出來,點解個口歪鬼哂既!!!?!?!
我先發現佢原來除咗無打鱗之外,
連魚腮都無幫我切出來!

無見過人劏魚劏得咁衰!!!!!!!


5月30日: 牛腩瀨粉


前一晚食剩半煲牛腩,
經過隔夜一晚再滾返熱既牛腩更加好味!
用來煮瀨粉一流!! 熱辣辣
香噴噴.......正~~~~~

(有剩少少茄子當然食得唔好嘥啦! )


6月3日: 印度咖喱雞; 茴香籽薑黃飯


本想整咖喱羊,但超市得返一盒羊肉丁,唔夠2個人食,
改整咖喱雞,一樣好味道!
不過煮咖喱既代價係.......第二日廚房仍然大陣咖喱味!!!

印度咖喱雞 + 茴香籽薑黃飯(參考食譜)click here~


6月6日: 黑椒汁袋鼠扒 + 雞胸; 火箭菜車厘茄沙律



見超市有急凍袋鼠扒賣,Mr.T話未食過袋鼠肉,
所以
買盒整比佢試吓~


我以前喺香港既西餐廳都食過2、3次袋鼠肉,
記憶中我對袋鼠肉印象唔錯!
不過返到屋企上網一睇,
10個著咗10個自己煮過
袋鼠肉既人都話有腥味!!
怕死既我於是下咗2個對策:
(1) 整多2隻走地雞胸~ 萬一
袋鼠肉太難食入唔到口,都唔怕餓親;
(2) 煎
前先落重香草來醃袋鼠肉辟腥氣!
一盒有4件袋鼠肉,溶雪後既樣.........
其實拆袋清洗血水後個樣好好多,望落去同牛肉完全無分別!




袋鼠肉同牛肉一樣可以唔洗全熟,其實我依塊都已經過熟......
唔知係我香草生效定其他人過敏?

我 + Mr.T都唔覺有怪味喎! 似無咩牛味既牛肉咁囉,
我地認為係屬於好食過邊,
不過我地都係鍾意帶少少脂肪香既牛肉眼,

袋鼠肉全無脂肪太瘦了!





6月11日: 碟頭柱侯牛腩飯配灼菜心



喺中超見到牛腩好鬼靚,仲平過鬼超好多!
忍唔住要買一大條~


Mr.T邊食邊含住成口牛腩飯不停話好正好正.........


柱侯牛腩食譜click here~



6月12日
尋日晏晝有醫院appointment,
Appointment後同Mr.T食埋飯先返屋企~
是日端午節,不過我由細到大都唔鍾意食粽,
反而想食叉燒飯........




我得償所願既叉燒飯!
好味~ 不過如果叉燒肥少少仲加好!!



Mr.T既椒鹽豬扒飯~
都好味,但如果豬扒乾身d會更加好!



大兜例牌要飲既冬蔭雞湯~
今次稍嫌唔夠酸辣 + 甜咗少少,不過都係好味既!




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8 則留言:

  1. d 牛腩個樣好正呀 ... 流口水ing ~~~
    [版主回覆06/14/2013 01:31:10]Thank you Annie! 隔過夜既牛腩仲正呀~

    回覆刪除
  2. 請問有沒有茄子加琢油的食窽呢?,thx.
    [版主回覆06/14/2013 19:01:33]Sydney~ 其實妳睇返上面素茄子豆腐煲條link果個食譜,將素蠔油換成普通蠔油就可以!
    [版主回覆06/14/2013 18:58:29]Thank you Annie!
    [Annie回覆06/14/2013 09:38:42]V女, 係蠔 (oyster) 呀 ....
    [版主回覆06/13/2013 23:14:40]妳可唔可以再留多一次言呀?
    因為我只睇到"請問有沒有茄子加X油的食X呢?" 果2個X係亂碼來啊......

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  3. 以後洗魚要加倍小心呀!唔知幾時又會遇到D衰人呀..
    原來你唔鍾意食糭, 怪不知得你冇教包啦..
    [版主回覆06/14/2013 01:29:58]其實我唸果個女人唔係得登既,只係我自己心急先整親,不過佢真係唔識劏魚囉!
    係呀~ 我由細到大都唔鍾意食粽架,Mr.T都唔鍾意,如果唔係我都想試吓包粽~

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  4. 煮婦真係高危工作...只要小小分心都有意外....小心呀....
    [版主回覆06/14/2013 18:57:22]我會架嘞~ 下次買魚真係要睇清楚佢有無真正劏魚!!

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  5. 哇...咁都叫劏咗魚呀..真係好離譜啫...你喊住打比你老公..我諗佢一定心都痛埋啫...^^
    [版主回覆06/14/2013 18:56:26]我喺英國咁耐都係第一次見人咁劏魚法.....
    我講咗幾次Mr.T先知我咩事! 一來佢渣緊車返來,二來我一喊講野就唔清唔楚...

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  6. 蕙食廚房 - Cat's kitchen2013年6月13日 下午9:39

    係澳洲咁耐我都味食過袋鼠肉
    [版主回覆06/14/2013 18:40:39]妳果邊超市應該好容易買到袋鼠肉? 買來試吓啦~

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  7. Hi Veronica,
    自從認識妳之後, 自己對烹飪真係有d要求(心底話),連我老公都話我改變佐d, 以前我淨係識煲湯咋,加上妳影得好靚好吸引,多謝妳
    [版主回覆06/14/2013 18:39:31]太過獎嘞Oi Ling!

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  8. Hi V,

    每次睇完你的每月二人世界晚餐, 我都好滿足!
    乘是睇相都好正!

    Yummy yummy!

    Peggy
    [版主回覆06/18/2013 16:42:41]Thank you Peggy!

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