2011年8月5日星期五

粟米紅蘿蔔牛蒡排骨湯


1. 排骨洗淨汆水; 粟米一開二; 紅蘿蔔適量切件; 牛蒡刷去泥洗淨切片備用。

2. 蜜棗、無花果和南北杏各適量洗淨備用。

3. 水大滾後先放入排骨,再放入其他材料。

3. 回大滾後,轉慢火煲3小時,用鹽調味即成。

P.S. 牛蒡消炎功效大部份集中喺牛蒡表皮,所以唔好批皮呀!



7 則留言:

  1. 《Ka MaN 日記》2011年8月5日 上午6:29

    呢個湯好飲吖。。。
    粟米 & 蘿蔔都咁甜。。。
     
    [版主回覆08/05/2011 21:34:00]係呀~ 好滋潤架!  尋日本來有少少喉嚨痛,飲咗兩碗後今朝已經完全唔痛咯~
     
     

    回覆刪除
  2. 哩個湯健康又好飲﹐正 。
    [版主回覆08/06/2011 20:02:00]係呀~ 煲湯果日我本來有少少喉嚨痛,飲咗兩碗後第二日即刻唔痛嘞!
     
     

    回覆刪除
  3. 呢個湯我mama成日都煲ga 又香又清甜 我次次都飲好多碗
    [版主回覆08/06/2011 20:01:00]依個湯我第一次煲咋!  之前我煲親牛蒡都係同合掌瓜一齊煲~
     
     

    回覆刪除
  4. 唔批皮好了多泥架喎???
    [版主回覆08/06/2011 19:57:00]我睇一本日本醫生寫既書話牛蒡係唔應該批皮~ 我用瓜菜刷去泥,好乾淨!
     
     

    回覆刪除
  5. 我喜歡飲 , 用牛蒡煲嘅湯 ! 好清甜   平時我用牛蒡乾 , 焗茶來飲 ! 正
    [版主回覆08/10/2011 23:38:00]我無試過用來焗茶呀~ 買親都係新鮮牛蒡,未見過乾呢!
     
     
     

    回覆刪除
  6. 現在街市有二款牛蒡賣...一款係日本...一款係大陸...價錢當然係大陸平好多啦...但味道始終都係日本好...甘甘哋好好味....大陸果款就好淡味...
    [版主回覆08/13/2011 20:33:00]我依度間間都係賣同一種,係大陸來既~ 未試過日本既,無得比較!
     
     

    回覆刪除
  7. 等我過兩日都煲先。
    [版主回覆08/13/2011 20:32:00]好呀~ 依個湯好清甜好滋潤架! ^^
     
     

    回覆刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...