2011年8月29日星期一

清炒蝦皮蒲瓜


1. 蝦皮適量白鑊烘香後,盛起備用。

2. 蒲瓜洗淨,批皮及切薄片。

3. 燒熱油鑊下蒲瓜片炒透,下清水少量兜勻,蓋上鑊蓋焗1-2分鐘至蒲瓜片熟。

4. 下(1)已烘香的蝦皮兜勻,用少許雞粉調味兜勻即成。

蒲瓜既清甜 + 烘香蝦皮既鹹香非常配合~
只需要簡單調味及烹調就已經好好味架嘞!




6 則留言:

  1. 簡單好 味! 快靓 正!
    [版主回覆08/30/2011 03:42:00]清甜加鹹香,好好送飯呢!
     
     

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  2. 蒲瓜好似未食過 , 好似勝瓜喎!
    [版主回覆08/31/2011 00:58:00]望落真係有少少似勝瓜喎!
     
    不過口感味道有分別,蒲瓜比勝瓜味道清甜~
     
     

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  3. 我真係未食過哩隻瓜喎! 香港都係叫做蒲瓜?
    [版主回覆09/01/2011 03:05:00]係~ 香港都係叫做蒲瓜! 其實同葫蘆瓜係一樣,只係外型唔同!
     
     

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  4. 之前買左啲蝦皮,一路都無郁過,我諗可以試下你哩個煮法~~tks
    Hi,  gimama,香港有浦瓜賣架
    [版主回覆09/01/2011 03:02:00]蝦皮用來炒菜炒蛋都好食架!
     
     

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  5. 我都諗左好耐蝦皮係點處理﹐ 洗唔洗浸之類﹐依加明白晒~ 原來烘下就掂﹐ THX ~
    [版主回覆09/01/2011 02:52:00]我唔洗架! 就咁直接白鑊烘香~
     
     

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  6. 蝦皮用嚟蒸蛋都好好味架
    [版主回覆09/02/2011 18:26:00]下次試吓先~
     
     

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