薑蔥白灼鮮魷

原汁原味白灼原隻韓國急凍大魷魚，
只以蔥絲、薑絲、熟油 + 生抽帶出魷魚既鮮甜味! Yum~

最近喺中超見到依種韓國入口急凍大魷魚..........

足足35cm 咁長! @@ 每隻大約325g~


1. 大魷魚1隻(約320g)解凍; 鍋中注入清水，加入薑片和紹興酒煮滾。


2. 魷魚放入滾水中，待水回滾後開始計時繼續煮10分鐘。


3. 預備大量蔥絲和薑絲; 紅辣椒切片(optional)。


4. 撈起魷魚去掉骨、眼和內臟及切成圈，魷魚鬚切開。


5. 魷魚上碟，鋪上蔥絲、薑絲和辣椒粒。


6. 淋上燒滾的油和生抽即成。