一種英國超市常見既海魚，
不過我來英咁多年，都無買過來食，
因為好多時佢地眼睛乾涸下陷...即係唔新鮮!
今次見到眼仔凸凸亮晶晶，而且幾大條，
於是買條來試吓!
只賣£1.45 (約18.5HKD)，好鬼平~
據V媽媽所講，香港都有依種角魚賣架!
起出魚柳，睇唔出原來角魚咁好肉地!
1. 角魚柳2塊用少許鹽和胡椒粉醃一會。
2. 預備薑絲、蒜蓉和蔥段各適量。
3. 將魚柳抹乾，兩面拍上薄薄麵粉。
4. 燒熱油鑊，放入魚柳，先煎魚皮的一面，煎至兩面金黃後盛起。
5. 利用鑊中餘下的油爆香蒜蓉和薑絲後灒酒。
6. 魚柳回鑊，下糖和豉油調味，加入蔥段略兜即成。
hi, is your fish knife a japanese brand one ? is it good ?
回覆刪除yes~ it is a Japanese sashimi knife. i only use it to fillet fish, it's fine, it does the job.
刪除听说这种鱼拿来煲汤好正!!Fr 月儿
回覆刪除月儿~ 妳真係知我心意!
刪除話說我來英國咁耐只用雪藏紅衫魚滾過一次魚湯，
雪藏魚又點及得上新鮮魚呢?
V媽媽都話用來滾湯好正，我唸住下次買來滾湯~ ::_342
我从来没用鱼来煲/滚过汤， 期待你的食普！fr 月儿
刪除試過後我覺得依種魚好適合用來滾湯! 下次見到新鮮會買來試吓~ ::_1557
刪除在UK,這款魚真是煲湯的首選,滾完湯d肉都好吃的,不會像大眼雞咁鞋的.
回覆刪除下一次買來試吓滾白雪雪魚湯! 唸起都流口水~~~~ ::ww6060
刪除仲有一次我在Billingsgate Market買到很大很新鮮的一條,那副魚肝好似鵝肝咁漂亮,膽粗粗煎了來吃,很滑又不腥,有機會請你也試一試喇
回覆刪除我唸大條既喺超市fish counter 好難會買得到......不過有機會的話我一定會試吓!
刪除尋日又買咗一條比上星期依條細少少既，今晩打算用來煮蕃茄~ ::vv4005