2014年11月7日星期五

韓國 - 炒魚板 Eomuk Bokkeum

La Cuisine De Veronica 韓國炒魚板 Eomuk Bokkeum

Eomuk Bokkeum 其實係一道韓式前菜~ 不過好味既食物...細細碟又點夠喉呢?


La Cuisine De Veronica 韓國魚板
我用既係依種韓國入口既急凍炸魚餅.........


La Cuisine De Veronica 韓國魚板
裡面有2種形狀既炸魚餅,我只抽出左邊長方形既魚板......


La Cuisine De Veronica 韓國魚板
1. 韓國魚板解凍備用。


La Cuisine De Veronica 韓國炒魚板 Eomuk Bokkeum
2. 預備蔥花、紅綠辣椒切片、蒜蓉、紅蘿蔔片和洋蔥絲。


3. 燒熱油鑊,下魚板爆炒至金黃色,盛起備用。


4. 下紅蘿蔔片、洋蔥絲和蒜蓉炒一會至開始變軟。


5. 將蔬菜撥一邊騰出空間,再下少許油燒熱,下韓國辣醬2至3湯匙和粟膠(corn syrup)1湯匙炒香。(可用砂糖代替粟膠,但砂糖甜度比粟膠高,所以要根據自己口味減少砂糖份量!)


6. 魚板回鑊並加入辣椒片,灒少許味醂和萬字醬油炒勻。


7. 熄火後下少許麻油兜勻上碟,灑上少許經白鑊烘香的芝麻即成。






4 則留言:

  1. 一定好好味啦!個樣仲掂個出街食嗰D呀 @@

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    1. 我都覺得好好食! 不過我只食咗3塊咋.......一陣就比Mr.T 食鬼哂!!!!! :-w

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  2. 睇落好好味, 我會試下, thank you
    L

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