韓國 - 韓式小魚乾 Myeolchi Bokkeum (前菜)

另一道我 + V媽媽都好鍾意既韓式前菜，每次去食韓燒必定encore 又encore! ^^

1. 銀魚仔乾40g 浸水30分鐘，瀝乾備用。


2. 白芝麻1湯匙白鑊烘香備用。


3. 蒜蓉1茶匙、糖和粟膠各1/2湯匙、韓國魚露1湯匙、清水2湯匙拌勻備用。

4. 燒熱油鑊下銀魚仔乾炒香，加入(3)炒勻。


5. 熄火，加入(2)的白芝麻、灑上少許麻油和韓國辣椒粉(optional)，拌勻上碟即成。