2009年11月10日星期二

車仔咖喱豬皮魚蛋


喺無車仔檔既英國,都可以食到同香港車仔檔一模一樣既豬皮魚蛋!!


材料: 罐頭咖喱汁, 清雞湯或雞精粒, 沙茶醬, 炸魚蛋, 豬皮, + 乾蔥頭適量~

1. 浸發豬皮後汆水一會,擠乾水份備用。

2. 燒熱油鑊爆香乾蔥頭,加入咖喱汁 + 沙茶醬2湯匙炒香。

3. 加入魚蛋和豬皮炒勻一會。

4. 倒入清雞湯拌勻煮滾。(或加水 + 雞精粒)

5. 加入適量老抽、生抽和冰糖1塊煮勻後試味。

6. 煮滾後改用小火炆15分鐘至入味 + 豬皮口感適中即成。



19 則留言:

  1. D色好深, 好似好辣! 我鍾意加埋蘿白~
    [版主回覆11/11/2009 21:31:00]罐頭咖喱汁辣極有限~~~
     
    依度d白蘿蔔超巨型,老公又唔鍾意食~ 一條我一個人食唔哂!
     
     

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  2. 個樣真係好似勁辣呢!
    [版主回覆11/11/2009 21:30:00]其實依煲野得個樣靠嚇架咋!
    罐頭咖喱汁辣極有限~~~
     
     

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  3. 哈 .. 呢個我鍾意呀 ... 我諗香港人個個都會鐘意食咖啡魚旦 ~~ 但估唔到你果度都有得買豬皮....
    [版主回覆11/11/2009 21:28:00]我依度係好多野都冇得賣......但又唔係真蠻荒到乜都冇既! 依度街食唔到車仔麵,好彩都買到豬皮,可以自己整......
     
     

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  4. wa.a"" e味係賣飛佛....只係睇個樣已好好味.... 不過本宮身柒傷寒...只能遠觀而且=____=""
    [版主回覆11/11/2009 21:26:00]身柒........
     
     
     
     

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  5. wa.a"" e味係賣飛佛....只係睇個樣已好好味.... 不過本宮身 "染" 風寒...只能遠觀而且=____="" 打錯字= ="" 看來要好好休息了= ="""""
    [版主回覆11/11/2009 21:27:00]睇來妳真係要好好休息.......要快d好返啊~~~~
     
    最近睇得多"宮心計"呀?
     
     

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  6. 睇宮心計, 睇到上曬腦啦我...係呢..你睇左未唷?
    [版主回覆11/11/2009 22:24:00]朋友比咗website link 我,但暫時未有時間睇.....不過我唸住睇<富貴門>先!
     
     

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  7. 富貴門我睇左一陣沒看了...見到呂良偉個樣...我就覺得好膠 =.="""
    [版主回覆11/11/2009 22:32:00]好膠.....我就係想睇吓佢個膠樣!
     
     
     
     

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  8. 嗚....最近我想買e隻野...---->LC 煲 好貴唷= =""" 唔知x'mas有冇disc%
    [版主回覆11/12/2009 00:52:00]妳其實有冇比條link 我架? 睇唔到咩款喎!
     
    如果妳唔一定要追求Le Creuset 既話,妳可以睇吓Chasseur~ 平過Le Creuset,但quality 一樣好! http://hk.myblog.yahoo.com/veronicams_tsim/article?mid=11611
     
    據我所知香港都有Chasseur,因為有網友睇完我介紹都買咗! 我依個同Le Creuset 黑色磨砂果個一模一樣 - 只係個牌子名唔同~~~
     
     

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  9. 車仔麵~幾年冇食過 lu,睇到呢煲咖喱魚蛋,勾起條引添
    [版主回覆11/12/2009 19:16:00]幾年無食過車仔麵???? 妳好耐無返過香港呀? 定妳返香港時無食??
     
    妳果度買唔買到豬皮? 買到豬皮就整到架嘞~~~
     
     

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  10. 魚蛋,豬皮我鍾意
    [版主回覆11/13/2009 01:08:00]其實仲有好多車仔餸我都鍾意食架!
    不過依度買唔到材料咋....
     
     

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  11. 舊年過境香港幾日去日本,餐餐有著落 未有機會食到!!!!我呢個 city 仔邊有得食丫
    [版主回覆11/13/2009 18:34:00]妳果頭冇chinatown 架?
     
     

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  12. 有...small chinatown, 不過無呢啲野食, 只得燒肉, 叉燒, 廣式麵包, 連雲吞麵都無架
    [版主回覆11/15/2009 20:18:00]我依度既Chinatown 都無車仔麵食~ 所以我意思係 - 妳果度Chinatown 超市買唔買到爆砂豬皮?
     
    不過就算有無豬皮,都應該買到炸魚蛋啩?? 整咖喱魚蛋一樣好味架!
     
     

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  13. Asian market 唔見有爆沙豬皮 咁試吓整魚蛋先
    [版主回覆11/17/2009 07:21:00]咁好似我依度重好過妳果度少少喎.......不過有魚蛋都好吖!
     
     

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  14. 你真係好西利呀~~~~
    [版主回覆10/26/2010 21:08:00]過獎嘞~ 我唔犀利!
     
     

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  15. 好正呀,我都要整
     
    [版主回覆10/27/2010 17:08:00]整啦整啦~ 香港唔難搵以上材料!
     
     

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  16. yummy yummy!!!
    [版主回覆10/27/2010 17:07:00]
     
     

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  17. 哎!....我食熱氣嘢食到喉嚨痛.好返跟住嚟整先
    [版主回覆10/27/2010 17:06:00]依個喉嚨痛真係唔好食住呀!
     
     

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  18. 好肚餓呀!怒我太笨啦,我想問係加幾多咖哩汁?一罐??
    [hon amy回覆07/18/2013 08:56:18]thx
    [版主回覆07/17/2013 18:06:28]係呀~ 成罐呀!

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  19. 咖喱是甚麽牌子?英國超市可買到嗎?

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