今年整既年糕 + 蘿蔔糕，糯米粉、粘米粉 + 木薯粉都係用三象牌~
做1個20cm x 13.5cm x 5cm 黃金年糕......
3. 糯米粉330g, 粘米粉70g, 澄麵粉70g和木薯粉70g，分數次篩入椰奶糖水中，每次篩入粉後先完全拌勻，才再次篩入更多麵粉。
4. 待篩入所有麵粉和完全拌勻後，將粉糊過篩隔一次，可令粉糊更幼滑均勻。
5. 糕模掃上一層生油，倒入粉糊，放入鑊內蒸一會至粉糊開始凝固(約15分鐘左右)，放一粒洗淨紅棗在年糕中間，再蒸45分鐘即成。(總共蒸1小時)
2010年2月14日星期日
農曆新年 - 黃金椰汁年糕
今年整既年糕 + 蘿蔔糕，糯米粉、粘米粉 + 木薯粉都係用三象牌~
做1個20cm x 13.5cm x 5cm 黃金年糕......
3. 糯米粉330g, 粘米粉70g, 澄麵粉70g和木薯粉70g，分數次篩入椰奶糖水中，每次篩入粉後先完全拌勻，才再次篩入更多麵粉。
4. 待篩入所有麵粉和完全拌勻後，將粉糊過篩隔一次，可令粉糊更幼滑均勻。
5. 糕模掃上一層生油，倒入粉糊，放入鑊內蒸一會至粉糊開始凝固(約15分鐘左右)，放一粒洗淨紅棗在年糕中間，再蒸45分鐘即成。(總共蒸1小時)
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Happy New Year
回覆刪除[版主回覆02/15/2010 03:21:00]Thanks M! All the best for the year of the Tiger~
個面蒸得好平滑!! 第一次整好得呀!!~~
回覆刪除[版主回覆02/15/2010 04:02:00]多謝何媽! 第一次整我自己都好滿意! 估唔到原來年糕仲易整過蘿蔔糕喎~
年初二............拜過年!
回覆刪除恭喜!恭喜!
祝您虎年健康快樂!
祝妳永遠美麗動人啊!身體健康!萬事如意!
回覆刪除[版主回覆02/16/2010 16:22:00]多謝哂雀后!
(Empty)
回覆刪除[版主回覆02/16/2010 16:32:00]多謝Mummy of Two~ 祝妳新一年身體健康，事事稱心如意!
年快樂,身體健康,龍馬精神,萬事如意,虎虎生威,主恩滿溢,主每天與您同在！
回覆刪除[版主回覆02/16/2010 16:31:00]多謝Mrs Leung~ 我都祝妳一家身體健康，笑口常開，心想事成，幸福快樂!
遲來的祝福 祝妳同Mr.T日日都甜甜蜜蜜，新一年事事順利，身體健康，心想事成
回覆刪除年糕整得真係好鬼靚，唔講真係估唔到係第一次整
[版主回覆02/16/2010 16:21:00]多謝阿四! 唔遲~ 唔遲! 有心唔怕遲!!! 大家咁話~~~
多謝讚賞~ 原來年糕仲易整過蘿蔔糕喎! 而且先前有條"直魚"練習過，依個只係將冰糖換咗片糖!
有冇試整燒賣花束冧老公?
回覆刪除祝同老公甜甜蜜蜜, 煮餸煮出妳風格
[版主回覆02/16/2010 06:51:00]無呀! 喺6299度食鮑魚食飽哂~ 連飯都無煮!
多謝蟻兄! 我都祝你妙筆生輝! 繼續帶多d歡笑比格友~~~
我今年都未食年糕，妳第一次整都咁靚真係叻
回覆刪除我年年都話自己學整糕但都係懶得個講字
[版主回覆02/16/2010 18:36:00]多謝讚賞! 不過原來年糕真係好易架~ 仲易整過蘿蔔糕!
有心唔怕遲喎! 整d比妳爸爸媽媽試吓嘛!
好滑滑
回覆刪除[版主回覆02/19/2010 01:09:00]仲好煙un 呢! 估唔到原來年糕仲易整過蘿蔔糕喎~