唐芹枝豆炒五香豆乾

1. 唐芹(即芹菜)去葉，洗淨瀝乾，切段備用。

 2. 五香豆乾抹乾，切條備用。

3. 枝豆(即毛豆)汆水2分鐘，沖凍水並取出豆備用。

4. 紅蘿蔔洗淨去皮，切絲備用。

5. 燒熱油先下唐芹和紅蘿蔔絲兜勻，下1湯匙清水炒至唐芹和紅蘿蔔開始軟身。

6. 下五香豆乾兜勻，用糖和素食蠔油調味炒勻。

7. 加入枝豆炒勻，熄火後灑上少許麻油兜勻即成。