咖喱大蝦粉絲煲

1. 粉絲1包(細包)浸軟，瀝乾水份; 洋蔥半個切碎備用。

2. 大蝦8至10隻剪去頭尖部份和蝦腳，瀝乾水備用。

3. 鍋中下油燒熱，爆香薑片、蒜蓉和洋蔥。


4. 下咖喱粉1.5湯匙一同炒香。

5. 下大蝦爆至兩面轉紅色。(如有需要下少許油!)


6. 下滾水200ml，以雞粉和糖調味。


7. 加入粉絲拌勻煮滾，蓋上鍋蓋焗1分鐘，開蓋讓湯汁收乾少許。


8. 灑上蔥絲和荽茜即成。