不過同日仲要去"笛米"，咁無理由為咗買米特登走返去Glasgow 架~
第一次幫襯愛丁堡既中超，感覺比Glasgow 既中超細間好多，不過貨品總算齊全，但選擇一定比Glasgow 少(好多!)......
好多住喺英國有烘焙經驗既網友都知道 - 英國洋人超市係無純低筋麵粉賣既!
因為洋人焗蛋糕一係用中筋麵粉(Plain Flour)或自發粉(Self Raising Flour);
所以洋超只買到以上2種麵粉~
P.S. 自發粉即係已加入咗發粉(即泡打粉, baking powder)既低筋麵粉。
間中中超會有一包半包日清純低筋粉，不過貨源相當唔穩定!
低筋麵粉係指蛋白質含量少於9%既小麥麵粉~ (通常係8.5%)
等我搵日試吓佢好唔好用先!
如果好用的話，有可能以後都唔洗再等返香港時先買低筋粉~
唔知愛丁堡係咪有好多泰國人呢?
我發現愛丁堡好多泰國餐廳!今次除咗去咗2間中超之外，仲去咗一間泰國食物店......
，喺Glasgow 未見過呢! 
自稱有60年歷史，但只售£1~
不過真係好香好好味，食得出絕對係優質胡椒粉!!
去完中超、泰超之後......
下一站就去咗Waitrose - 買我一食鍾情既粉藍雞蛋!
咁無理由齋買一盒雞蛋咁無聊架......
不過Waitrose 既貨，其實超市真係未必有得賣......
是日大部份收穫都係野食!
唔食得落口既只有依2樣......
)
我屋企緊係有湯殼啦! 不過......
之前已經想買多一個細d既湯殼......
(依個咁既所謂"原因"，連我都覺得自己好無聊......
)>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
第二日星期一(9月26日)係蘇格蘭公眾假期，不過Mr.T 要返工~
而我既shopping mood 意猶未盡，決定一個人悠閒地出動!
是日收穫幾乎全部都係整蛋糕用品......
(覺得之前用開既swiss roll 焗盆唔夠深又實在太鬼大個!!)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
搭blog......
好多網友都問過我一個問題: 點解我成日都買到佢地買唔到既野/食材?
其實係因為我鍾意躝街!
躝街躝得多，不知不覺就會發現到好多比較少見 + 特別貨品既店~ 例如......
蘇格蘭有好多波蘭人，自然出現咗一d賣波蘭食品既店!
不過有好多貨品包裝都只有波蘭文，唔知係乜東東來......
Horseradish Sauce (辣根醬)間間超市都有得賣，
不過普通既Horseradish Sauce 都係白色既~
粉紅色既Horseradish Sauce 我第一次見呢!
Glasgow 有好多中式超市都會請波蘭人做野; 而中式超市工作時間都幾長......
唔知係咪為咗方便波蘭員工放工後買野呢?
全蘇格蘭最大既中超泗和行，有幾個凍櫃都係售賣波蘭食品~~
返到屋企用Google Translate 查過 - "Tortawa"係波蘭文"蛋糕"既意思;
同時搵到資料 - 波蘭係無自發粉既!
不過依包係咪等如我地亞洲人慣用來整蛋糕既"低筋麵粉"呢?
未必~ 因為始終要睇返蛋白質含量! (但依包無註明!!
)就好似我依個賴野既例子......
超過11.5%已經係高筋麵粉來咯喎......
乜筋粉物筋粉......比佢地搞到頭都大埋!!!!
i also planning to make 彩繪蛋卷 "one day", looks really attractive. Now wait for yours.
回覆刪除[版主回覆09/29/2011 01:10:00]"one day" im planning to make it "later"!
<乜筋粉物筋粉......比佢地搞到頭都大埋!>this is what i want to say haha... 今次收獲真係好好好豐富呀！勁！
回覆刪除[版主回覆09/29/2011 01:09:00]乜筋粉物筋粉依個問題，喺香港容易解決好多!
其實我個個星期去中超都差唔多! 不過無理由個個星期update 自己買咗咩餸嘛~
其待你的彩繪蛋卷~~
回覆刪除[版主回覆09/29/2011 01:07:00]我都好心急想試吓整呢!
HI..I used Mcdougalls Supreme Premium Sponge Cake flour..Protein 8%, I tried on 紙包蛋糕。。works fine too.
回覆刪除[版主回覆09/29/2011 01:07:00]yes i know that Mcdougalls Supreme Sponge contains 8% of protein cos i use this flour to make my sponge cakes. however it is self raising NOT purely cake flour! i can only use it for making cakes but not other recipes such as moon cakes' skin dough, since it contains raising agents.
苏格蘭去爱丁堡要一个钟吗？？
回覆刪除[版主回覆09/29/2011 00:56:00]UK 係由England, Scotland, Wales + N. Ireland 4部份組成; 我住果度係Glasgow 呀~ Edinburgh + Glasgow 都係同屬Scotland 架!
Edinburgh 喺Glasgow 隔離，45分鐘左右啦~
我住在sheffield ，sheffield 也有两间挺大的中国超市，可是我就很喜欢到manchester 去，sheffield 到manchester 要一个钟。
回覆刪除[版主回覆09/29/2011 00:50:00]咁來回咪要成2粒鐘?
爆砂魚肚... 係煮餸用定零食嚟架? 好正咁呀!!!
回覆刪除上次見完你d蛋, 即刻出去揾... 唔見有... 好失望呀!
[版主回覆09/29/2011 02:56:00]依d爆砂魚肚咁鬼細條，cheap 野來架咋! 我買來滾粟米湯...V媽媽之前買咗d好粗好大條既爆砂魚肚過我，果d就用來炒來食，唔想用來滾湯咁浪費嘛~
噢~ 我唸可能妳果邊無入口依隻蛋啩....如果妳真係好想試，可以試吓email 佢地問吓可唔可以online order: http://www.clarencecourt.co.uk/home/
豐富
回覆刪除[版主回覆09/29/2011 20:39:00]OK啦!
這款爆砂魚肚其實係[泰國炸豬皮] ,是可以即食的小食
回覆刪除通常用來點[泰式辣蝦醬],或空口當小食的
我間中都買來吃
[版主回覆09/29/2011 20:36:00]我依包係魚肚來架!
妳講果隻泰國炸豬皮我都見到 + 我都覺得似樣，不過豬皮係一塊塊，依隻魚肚係一條條管狀~ 而且炸豬皮都有個標籤印住Fried Pork Skin!
我去超市都好鍾意睇d不同國家既產品, 有d唔識睇就估下 但香港大多數都有加英文標籤既....
回覆刪除[版主回覆09/29/2011 20:30:00]依度大部份入口食品都有加英文標籤既，不過唔知點解波蘭入口果咋無既呢?
haha, i think you will take action faster than me! btw, thanks for telling us how to know the flour is which 筋粉..i have checked those i buy in italy, we got those 8.5% protein bor...flour 00 is 8.5% protein while flour 0 is 10%.
回覆刪除[版主回覆09/30/2011 20:11:00]heehee~ bcos i have another priority before 彩繪蛋卷!
we can get 00 flour over here! however it contains 11% of protein......so confused!!!!
17/8 I went to UK. I went to Waitrose,my first time, most of thing brought 3 paid 2. I spent £ 150 cos I just put the goods in the trolley and forgot to check the price.
回覆刪除我去了一間中歺廳在王子大街，在愛丁堡.要上二樓的。在一個丅 字口對正north bridge.嘩好難食呀. 一杯jasmine tea ( tea bag x 1 + hot water) cost £ 2.5 pound.
[版主回覆09/30/2011 20:04:00]英國d野一向都貴~ 而Waitrose 又係叫做高檔少少既超市，佢地d野不嬲都係貴!
妳記唔記得間中餐廳咩名呀? 我大約估到係邊間，不過唔肯定.....
我覺得個brown crab好正wor!你食左未ar?
回覆刪除見你買咁多野,hk黎緊都有假期,我都想買d靚野黎煮下野食
[版主回覆09/30/2011 19:52:00]仲未試過啊~ 我唸住一陣試吓用來炒飯!
其實我個個星期都最少去一次中式超市入貨，因為我鍾意食中國菜，洋人超市買來買去都係西蘭花.....
蟹黃正呀﹗我呢度冇見過有蟹黃賣~
回覆刪除[版主回覆10/03/2011 06:04:00]真係好正呢! 我一口氣空口食哂成盒..... 我都係第一次見到有蟹黃賣咋~
個炒飯整左未ar?? 我今日都去買左好多野食,haha! 可能因為你置身洋人環境,所以要買中國菜,我日日對住中國菜,覺得好悶!!
回覆刪除[版主回覆10/03/2011 06:03:00]最後無整到炒飯，因為我忍唔住空口食鬼咗成盒蟹膏......
妳買咗咩好野食呀?
其實我所指既中國菜係蔬菜呀! 洋人超市蔬菜選擇好少，食來食去果幾樣~ 我好鍾意食菜，中國蔬菜先啱我口味!
Hong Fu noodle bar.
回覆刪除[版主回覆10/03/2011 05:55:00]噢...咁唔係我唸緊果間嘞! 依間我未聽過.....
把鬼!
回覆刪除[版主回覆10/03/2011 23:39:00]其實愛丁堡有好多好食既餐館，係妳唔好彩揀正間把鬼啫!
下....成盒食哂!?!?好高膽固醇wor.......小心小心.........咁係咪好好味??
回覆刪除我冇你買咁多野,買薯片食,同埋買朱古力想整chocolate mousse!
我唔係中國d菜ga,haha!即係d炒菜個d呢,我中意食salad,所以中意食洋人ge菜,haha!
我成日整西餐食,宜家食到有d悶悶地,但又唔中意食中菜，唔知道整d咩好~你平時仲整d咩食ga??
[版主回覆10/03/2011 23:38:00]我一向都係高膽固醇人來! 係好好味~ 好似食咗大咋蟹蓋咁既感覺!!
咁我同妳口味好唔同嘞 - 我唔嗜零食既! 亦唔like 朱古力~
沙律我都啱~ 不過我鍾意食飯，所以一定要食吓中國蔬菜!
我都會炒粉麵或有東南亞特色既食物既~ 妳可以睇睇我網誌食譜既分類!