鮮淮山紅蘿蔔粟米排骨湯

1. 排骨洗淨，汆水瀝乾備用。


2. 紅蘿蔔去皮切件; 粟米洗淨一開二。


3. 鮮淮山去皮，打斜切片。


4. 水大滾先放入排骨，再放入紅蘿蔔、粟米、鮮淮山片和無花果數粒。


5. 煲至回大滾，轉慢火煲3小時，用海鹽調味即成。


P.S. 要注意處理鮮淮山時一定要帶著手套!


因為去皮後的鮮淮山有一層黏液，黏液接觸到皮膚會非常痕癢啊!