2011年11月11日星期五

蜜糖豆銀杏煮齋鮑魚



1. 蜜糖豆洗淨瀝乾,摘去頭尾和撕去粗筋備用。


2. 罐頭銀杏(白果)1罐隔清水備用。



3. 齋鮑魚1罐隔去汁備用。


4. 燒熱油爆香薑絲,下蜜糖豆炒至半熟,下銀杏兜勻。


5. 注入少許清水兜勻,蓋上鑊蓋焗1至2分鐘。


6. 下齋鮑魚炒勻,用少許海鹽或香菇粉調味即成。


P.S. 罐頭齋鮑魚湯汁本身調味幾濃,調味隨自己口味增減~




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7 則留言:

  1. 幾好wor~~~
    [版主回覆11/14/2011 07:14:42]係呀~ 好快手就煮好架嘞! ^^

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  2. hong kong bank又裁人.依間年代真唔好做大機構.冇人情味.
    [版主回覆11/14/2011 07:18:31]經濟未完全復甦,好多行業都係咁架嘞.....

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  3. 齋鮑魚好唔好味ga...係咪好似齋鹵味嘅 texture 咁 ga?
    [版主回覆11/14/2011 07:16:22]我買依隻係台灣出品,味道唔錯,不過有少少偏甜~ 但口感完全唔似鮑魚....

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  4. 見過齋鮑魚但未煮過黎食~~
    [版主回覆11/14/2011 07:17:30]依隻罐頭既齋鮑魚唔洗點煮,已經熟咗 + 有調味,一開罐就食得.

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  5. 齋鮑魚有啲似上海烤麩 ^^ 好好味咁,
    [版主回覆11/17/2011 22:26:52]口感有少少唔同~ 不過兩樣都好好味! ^^

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  6. 又學妳咁煮下先~~~
    [版主回覆11/17/2011 22:27:14]依個好容易又超快手! ;-)

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  7. 齊鮑魚在supermarket有賣?
    [版主回覆11/19/2011 03:32:38]我住喺蘇格蘭,齋鮑魚喺中式超市買既~ 香港我唔知超市有無得賣!

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