韓國 - 涼拌菠菜 Sigeumchi Namul

好味、有益、做法超簡單!


1. 菠菜整棵洗淨，切去根部。

2. 煮一大鍋水至大滾，放入菠菜川燙20秒。

3. 撈起菠菜以冷水沖泡。(蘇格蘭自來水可以直接飲用~ 否則就要用攤涼咗既凍滾水啊!)

4. 洗淨雙手，將菠菜水份擠乾，切開一半弄散，放入雪櫃1小時。

5. 蒜蓉、淡口醬油、麻油和糖各少許，淋在菠菜上拌勻，上碟後灑上少許芝麻即成。