開箱文: Miele DG6010 獨立式蒸爐

知道Miele 依個蒸爐已經好耐......
但之前一直無見過實物，無乜興趣所以無特別留意，
當時我只係覺得: 用來蒸野...咁既價錢係咪太誇張呀?

朋友用緊台灣名產大同電鍋讚不絕口! 
據聞每個台灣煮婦都有一隻大同，
我知道香港有三腳插頭既大同電鍋賣，
所以本來打算喺香港時抬一隻大同過來~

殊不知有日我同Mr.T 入去油麻地永安避雨，
無聊逛逛家電部，見到DG6010 做緊demonstration.......
睇完之後雖未算驚為天人，不過足以引起我既興趣，連Mr.T 都覺得唔錯!

Miele 食譜: 淮杞蟲草花鮑魚花膠燉瘦肉

今次用Miele 來燉湯，超方便唔洗睇火怕乾水! ^^

Miele 食譜: 慢煮豉油雞

買咗Miele 快2年...抽真空機都買咗年幾...終於的起心肝體驗一下sous vide! =P
唔洗睇火睇時間就有香噴噴又juicy 既豉油雞食，慢煮果然好得~ ^^

2015年5至6月煮食全紀錄 (附食譜)

5月5日晚餐: 蕃茄薯仔排骨湯; 玫瑰豉油雞; 砂爆魚肚炒西芹肉碎

睇開我網誌食譜既blog友應該會發現 - 除咗麵包蛋糕食譜之外，
我其他大部份食譜都只有材料而無份量!
因為我深信一句說話 - "Cooking is an art, baking is a science!"
藝術當然唔應該有計算有限制要自由發揮啦~ ^^

二人世界金猴年 + 情人節 (附食譜)

眨吓眼話咁快又過咗個農曆新年!
好感恩羊年有咗123，期待猴年同佢地見面~ ^^
依個金猴年係我 + Mr.T 最後一個二人世界農曆年，
所以我今年有好好把握時間蒸糕煮開年飯慶祝，
下一個農曆年雞年123出咗世，到時莫講話煮開年飯，
我唸蒸底年糕我都未必有時間.........

所以趁今年仲得閒，初二煮多一次盆菜來作開年飯! ^^

Miele 食譜: 蟲草花瑤柱瘦肉燉花膠

1. 花膠無須洗，視乎大小直接乾蒸20至40分鐘，取出浸凍水一至兩日。(每日換水!)

Miele 食譜: 花膠燉鮮奶

雖然只係10月尾，但剛過去既weekend 英國啱啱轉咗冬令時間(較慢1小時)，
未夠6pm 個天已經全黑，已經開始感覺到寒意~~~~~
依個時候最啱食依個香噴噴甜品，食完成身暖笠笠，高骨膠原蛋白，滋補養顏~ ^^

久休復出三餸一湯 - 2014年7月22日 (附食譜)

節瓜瑤柱鱆魚煲排骨; 豉汁蒸排骨; 蒸魷魚仔乾 + 蝦乾; 清炒菠菜苗~
百忙之中終於"攝"到一日正正經經煮返餐飯!

Miele 食譜: 冬蟲草花膠瑤柱燉瘦肉

Miele 食譜: XO醬蒸翠玉瓜

原食譜來自肥媽~
網上見到肥媽教整依個餸，超簡單賣相又靚!

Miele 食譜: 佛跳牆

同盆菜一樣...阿V未食過佛跳牆，今次自己整係第一次食~
我好細個已經知道佛跳牆係一道名菜; 後來大少少知道佛跳牆係貴野來;
再後來再大dd知道"佛跳牆"意思 - 好味到連和尚都忍唔住要翻牆討吃......
到咗今日我仲知道佛跳牆英文名叫做Buddha's Temptation，
我終於的起心肝做依道傳統閩菜名菜，雖然準備材料過程繁複，
但煮好後食第一啖...非常值得! ❤ 佛跳牆...果然無改錯名!! ^^

羊年第一篇慳家文 (長篇)

踏入羊年阿V有個Chinese New Year's Resolution.......
就係...我 ‧ 唔 ‧ 再 ‧ 敗 ‧ 家! 
我唔再敗家...但會繼續慳家!! 嘻嘻~~~~

誠實環保袋 XDDDDD

明天仍要繼續...敗~

一邊整理緊屋企唔要既立雜野...但一邊買BB野又買自己野......
結果d野好似完全無少到! XDDD

一向好少用細手袋，我大部份手袋都係大大隻既tote，
貪方便唔洗執乜都掉哂入去就出得街~
不過依隻"inspired by"某名牌子款式既玩野品牌膠手袋確實係幾靚，
價錢又平幾舊水，抵玩! ^^

Miele 食譜: 北菇棉花雞

Miele 食譜: 原盅蟲草花北菇滑雞蒸飯

一直都有個疑問- 明明味道同冬菇一模一樣，點解一用來蒸雞就叫做"北菇呢?
根據唯靈所講: "北菇原出粵北地區所產的香菇，以冬天收成者為佳，故亦也稱冬菇"~
咁.......即係一樣啦!

Miele 食譜: 醬油麴魷魚仔蒸肉片

先前自製既醬油麴真係好味~ ❤ 
用佢來醃肉方便又好味，依味懶人餸超好送飯呢! ^^

收爐了! (2015年2月17日)

今年個蒸糕bell 響到年廿九先停! 蒸咗2輪糕.......

第一輪兩底都係蘿蔔糕 - 一素一葷~

南下回來1.5星期既戰利品

近年流行俗稱"上火碟"既cast iron roaster......
朋友買咗一隻Le Creuset 40cm 上火碟，經常整魚煲引到阿V流哂口水!

不過......
(1) 我唔鍾意LC 上火碟兩邊耳仔唔穿窿既設計
(2) 40cm 太大隻 (我知有30cm，不過都係耳仔唔穿窿!)
(3) 依度大部份LC 店都無賣上火碟

Miele 食譜: 超簡易鹽焗雞翼

做法雖然超級懶人超簡易，但依味餸會令話明每餐只食一碗飯既人，為咗食多隻雞翼而添飯! ^^

本來...結果....... (長篇!)

先由IKEA 講起.........