日本 - 日式忌廉雞飯

1. 雞脾去骨去皮切片，用胡椒粉、雞粉、糖、少許生抽和粟粉醃好備用。

2. 西蘭花洗淨瀝乾; 紅蘿蔔去皮切條。

3. 油鑊下雞片炒至八成熟，下紅蘿蔔條和西蘭花兜勻。

4. 加清水500毫升進鑊，滾後加入日式忌廉粉1包拌勻。

5. 忌廉滾後加入200毫升牛奶，再滾後轉小火煮約10分鐘至紅蘿蔔和西蘭花熟透即成。

P.S. 除咗用來配飯之外，用來配意粉pasta 一樣好味!!! 包裝上說明係建議加水800毫升既~ 不過我鍾意汁杰d味道濃d，所以改咗做500毫升~~~~~~~