補氣補血 - 北芪黨參燉牛腱

1. . 牛腱、北芪片、黨參、杞子和紅棗各適量。

2. 北芪片、黨參、杞子和紅棗洗淨瀝乾。

3. 牛腱完件汆水後，瀝乾切小塊。

4. 將所有材料放入燉盅內，再放入生薑2片，加進滾水適量，蓋上燉盅蓋。

5. 隔水燉3小時即成。

北芪和黨參皆為補氣補血之藥材，有補中益氣、健脾養心的功效，適合身體虛弱、心肺氣虛、畏寒怕冷者。