農曆新年 - 發財好市就手大利湯 (髮菜蠔豉蓮藕煲豬手豬脷)

1. 髮菜浸發搾乾水; 蠔豉和冬菇浸軟備用。

2. 豬手斬件，和豬脷1條汆水5分鐘，豬脷用刀刮去厚皮，洗淨備用。

3. 蓮藕洗淨批皮切件。

4. 水大滾後先放入豬手和豬脷，再放入其他材料，加入果皮1塊和紅棗數粒煲至再大滾，轉慢火煲3小時，用鹽調味即成。