1. 海蓬子摘去尖硬尾部，沖水洗淨瀝乾備用。(超市售的海蓬子通常已去掉硬尾!)
2. 雞蛋發勻，灑上少許胡椒粉和麻油拌勻。
3. 燒熱油鑊下海蓬子炒1分鐘左右至顏色翠綠，倒入蛋液兜勻。
4. 蛋液開始凝固就熄火，利用鑊的餘溫繼續將蛋炒至熟，上碟即成。
食用海蓬子能增強人體消化力，促進胃腸蠕動，消除便秘，並分解附著在腸壁上的脂肪廢物，排除體外。
長期食用可降低血壓、血脂和血糖，預防心腦血管疾病，並具清熱排毒、降脂減肥之功效。
海蓬子口感脆嫩，因為用海水灌溉，所以帶有海水天然鹹味，烹調時不用加鹽調味!
都係第一次聽呢個名... GOOGLE完... 澳洲都係得某幾個地方有...同埋無RETAIL 同佢無緣無得試LU 珮夫人
回覆刪除[版主回覆03/08/2011 22:56:00]我喺英國都係第一次見到有得賣咋!
不過佢地賣得咁貴，我唸唔會有市場~
唔知paris有冇得買呢??好想試下!!
回覆刪除[版主回覆03/08/2011 22:54:00]我都唔知呀! 因為我喺英國都係第一次見有得賣~ 之前喺餐廳餐牌上見過，不過當時唔啱季節無貨.....
好有益啵 唔知香港有冇得賣呢
回覆刪除[版主回覆03/08/2011 22:53:00]我都唔知香港有無呀? 我喺依度都係第一次見有得賣~
海蓬子好新喎，以前都未聽過，係香港就未見過(可能我唔識，見到都唔知)，如果有機會都會試下。
回覆刪除[版主回覆03/08/2011 22:53:00]之前喺餐廳餐牌上見過，果次我都有order，不過侍應話當時唔啱季節入唔到貨~
我覺得幾好味! 不過超市賣得咁貴，我唸未必有市場!
海蓬子係邊到有得買??
回覆刪除海蓬子我未食過
回覆刪除[版主回覆03/08/2011 22:58:00]咁我唸好多人都未食過，見都未見過呢~
第一次聽哩樣野, 好特別~~ 有機會都想試下~
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 01:22:00]如果妳見到就買來試吓啦! 幾好食架又有益~
想像緊佢個質感會係點...我覺得會係硬身，唔算爽口。 你話似海水味，我立即想像有d似紫菜味。
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 01:21:00]任何食物都要真正試過先知道口感味道如何!
海蓬子係好嫩且脆既，並唔硬~ 帶天然海水味但並唔似紫菜!
我未見過呢樣嘢．．．．
回覆刪除見到你話佢有益同係 脆嫩都好想試下．．．
唔知 ｍｅｌｂ 有無呢．．．！！
[版主回覆03/09/2011 06:44:00]我喺英國都係第一次見到有得賣!
樓下最底果位澳洲blog 友話澳洲無retail~
真係第一次見,又識多一樣野喇.
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 20:10:00]我都係第一次見真身 + 第一次食咋!
新奇嘢,無見過啊!似海藻那類嗎?
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 20:09:00]又唔算係海藻，因為佢係陸上植物來既! 生長喺海邊沿岸沙灘或紅樹林既地方，靠海水灌溉，所以食味帶天然海水味~
V女，這個是否新鮮貨，妳係中式超市定鬼佬超市買呢？等我睇吓加拿大有冇得買，真是大開眼界，很多謝妳的分享！
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 20:06:00]唔洗客氣! 係呀~ samphire 係新鮮貨來架! 我喺鬼超買架~
我見美加地區有人喺farmer's market 買到喎! 而且仲好平呢!
海蓬子我都係第一次見同聽咋
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 20:02:00]我之前喺餐廳餐牌見過個名，不過果次因為唔係season 無貨所以無試到! 今次我都係第一次試~
大唧里第一次見! 好貴 o架咩?
回覆刪除[版主回覆03/09/2011 20:01:00]我以前喺餐廳餐牌見過個名，不過因為唔係season 無試過!
早幾日喺Asda 見到有得賣，£1.47 (90g)，我覺得好貴呀! 我唸未必會有市場! 英國人大都唔多肯嘗試新野.....
未食過加未見過....仲有就係未聽過....hehe.....
回覆刪除又學到新嘢.....
[版主回覆03/10/2011 02:55:00]我唔係第一次聽~ 不過係第一次見 + 第一次食!
好有益喎 ! 我都試下揾 . 唔該哂 !
回覆刪除[版主回覆03/12/2011 07:21:00]我唔知香港有無得賣~ 如果有我估應該洋人超市機會大d!
有益食品!
回覆刪除不過香港吾見有
[版主回覆03/12/2011 21:43:00]我唔知香港有無得賣呀! 就算有都應該喺洋人超市機會大d~
有咁多功效,我都想食,問題係我已經屬於低血壓,
回覆刪除有冇問題呢?
[版主回覆03/16/2011 02:24:00]咁依個我就唔清楚喎! 但我唸任何食物適可而止都應該唔會有大問題既~