蝦仁炒蛋

1. 蝦仁去殼去腸洗淨瀝乾備用。

2. 雞蛋打勻，加入胡椒粉、雞粉、生粉1茶匙和清水2湯匙拌勻。

3. 燒熱油鑊加入蝦仁爆炒至開始轉紅色，加入蛋液兜勻。

4. 炒至蛋液開始變稠，加入切碎蔥花兜勻即可。