西蘭花炒肉片

1. 豬肉切片用胡椒粉、生抽、糖、少許雞粉和粟粉醃好備用。

2. 西蘭花洗淨，放入滾水，加進生油少許灼大約5分鐘取出瀝乾。

3. 爆香拍碎蒜頭2粒，加入豬肉片炒至八成熟灒酒。

4. 加入西蘭花拌勻，用蠔油調味，勾芡兜勻上碟即成。