2011年6月8日星期三

台灣 - 樹子炒蛋


1. 雞蛋下少許胡椒粉一同拂勻; 青蔥切碎備用。

2. 大火燒熱油鑊,下蛋液略炒至蛋液半凝固。

3. 下樹子和少許樹子汁,一同和蛋液炒勻後熄火。

4. 下蔥花略略兜勻,上碟即成。

 樹子又名破布子、樹子仔、破果子、爛布子,為一種小型喬木既果實~
台灣人將果實醃漬後用來蒸魚蒸肉炒菜炒蛋; 經醃漬過既樹子味道甘甜,所以用來炒蛋唔需要另外調味!





6 則留言:

  1. 《Ka MaN 日記》2011年6月8日 上午7:35

    未食過樹子。。。
    好唔好食架。。??
     
    [版主回覆06/10/2011 23:43:00]樹子係台灣食材來,依樽係我一位台灣blog 友寄比我既!
     
    味道鹹鹹甜甜,同炒蛋好夾味呢!
     
     

    回覆刪除
  2. 樹子哩樣野好特別喎, 哈~我第一次見/聽 睇你個blog 令我見識多左^^
    [版主回覆06/10/2011 23:43:00]樹子係台灣食材來,依樽係我一位台灣blog 友寄比我既! 其實我都係從台灣blog 友處先知道樹子,所以我都係第一次食架咋!
     
     

    回覆刪除
  3. 第一次见哦~
    [版主回覆06/10/2011 23:41:00]樹子係台灣食材來,係我一位blog 友早前寄比我既! 我都係第一次食架咋~
     
     

    回覆刪除
  4. 我未食過樹子,味度如何??
    [版主回覆06/10/2011 23:41:00]樹子係台灣食材,係一位台灣blog 友寄比我架! 我都係第一次食咋~
     
    味道鹹鹹地又甜甜地,用來炒蛋好夾味!
     
     

    回覆刪除
  5. 第一次見樹子炒蛋
    [版主回覆06/10/2011 23:40:00]樹子係台灣blog 友寄比我既! 我都係第一次食咋~
     
     

    回覆刪除
  6. 我用過嚟蒸豬肉好香架,不過我會去左中間粒核先,費時咬到牙痛~
    [版主回覆06/12/2011 03:44:00]台灣blog 友送咗依樽樹子比我,我今次都係第一次用咋,所以我都唔知原來有核既!
     
    下次我會先去核 + 試吓用來蒸肉或蒸魚~
     
     

    回覆刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...