印度 - Spiced Onions (印式香辣洋蔥)

Spiced Onions 用來配poppadoms (印式薄脆片)同食作為前菜~
做法非常簡單快手......

1. 細洋蔥1個切細丁，放入大碗中。


2. 先下海鹽1/4茶匙和Paprika 辣椒粉1/2茶匙，和洋蔥丁一同拌勻。


3. 蕃茄醬3湯匙、Mango Chutney 1湯匙、薄荷醬1/2湯匙、新鮮切碎莞荽、糖和凍開水各少許，加入洋蔥丁內拌勻。

Mango Chutney 印式甜酸醃芒果醬

薄荷醬 Mint Sauce

4. 用保鮮紙包好，放入雪櫃最少30分鐘至入味，食時配上poppadoms 即成。

生洋蔥既刺口辛辣，被香甜微酸既調味料略略中和後，
配埋脆卜卜既poppadoms，不禁食完一塊又一塊......
眨吓眼一大碟poppadoms 已經食鬼哂!
相當開胃既前菜小食~ ♥