越南 - 扎肉湯河粉

1. 先煮好河粉，過冷河瀝乾備用。


2. 越南扎肉切片備用。

3. 煮滾豬骨湯底(濃湯寶或包裝豬骨湯)，放入(1)之河粉和扎肉片煮至翻滾。

4. 碗內放入芽菜仔後，河粉和豬骨湯盛入碗內，鋪上扎肉片。

5. 灑上蔥花、剁碎莞茜和油蔥酥，吃時可淋上少許魚露和青檸汁調味。