2011年10月30日星期日

一個人食自己 (附食譜)

突然決定離家出走咗幾日......
依篇係離家出走前寫落既,
不過未完成就走咗佬,
所以依家先post 返!以為越用得多新版Yahoo Blog 會越習慣,
相反係越用越火滾就真!
不過其實鬧都係嘥氣,都係講返食野好過......



10月21日午餐: 自製雞肝醬(Homemade Chicken Liver Pate)
最近無意中發現Asda 原來有急凍雞肝賣~
細細盒,唔洗好似中國超市要一次買咁多,



一盒份量整到1又1/2個ramekin,夠哂慢慢食!

今次第二次整雞肝醬,

老公話今次仲好食過上次......

連我自己都覺得係呢!

唔知係自己手勢進步咗?

還是因為今次買咗枝靚d既紅砵酒來整呢?

自從學識整雞肝醬後,我真係覺得好易整!

而且仲係餐廳食到既"高級"味道來呢~

我真係唔明點解超市賣現成雞肝醬,大部份都係唔好食既......

自製雞肝醬(Homemade Chicken Liver Pate)食譜click here~




10月22日午餐: 檸檬香草烤雞沙律

買咗依隻Nando's 出品既peri peri 醃料好耐都未試......

第一次用就用來整依個烤雞沙律~

睇包醃料乾爭爭咁款,估唔到醃出來又幾好味喎!

不過始終做唔到Nando's 餐廳燒雞果隻味......

咁又係既...如果個個買包鎊幾銀既醃料返屋企就整到餐廳既味道,

咁仲邊有人幫襯佢地d餐廳食野呢?

Peri Peri 檸檬香草烤雞沙律食譜click here~




10月24日: 白酒鮮蜆意粉
是晚要一個人食自己!

因為上個星期日晚(10月23日)Mr.T 臨時決定第二日星期一要出trip~

於是星期一晚我就快手整個白酒鮮蜆意粉比自己當晚餐!

平時我會買定細枝(125ml)白酒 + 紅酒各一枝擺定喺屋企,

以備不時之需用來煮西餐!

通常煮野紅酒白酒既份量只用好少,

我本身又唔飲酒,Mr.T 又只飲啤酒,

所以我唔會特登開大枝白酒紅酒來煮野食!

不過今次唔記得幾時用咗枝細白酒又未補倉,

我又唔想特登出街買酒喎......


於是今次破例開咗大枝白酒來煮意粉!

我地唔飲wine,咁點解屋企會有酒既呢?

查實我地屋企有大把酒!

白酒、紅酒、香檳、白蘭地、威士忌、伏特加......

靚野cheap 野都有......

全部都係老公d朋友或佢公司玩抽獎送既!

(洋人最興送酒架啦!!)

眾裡尋它揀咗枝澳洲白酒(因為見佢個樣最cheap,用來煮野啱哂!)

咁鬼大枝煮意粉只用咗好少,

於是斟咗一杯來自對......

哇~ 好酸好鬼難飲!

白酒鮮蜆意粉食譜click here~





10月25日: Marrow瓜雞肉湯螺絲通粉
Mr.T 出trip 未歸,所以是晚都係一個人食自己......

平時我會用節瓜來煮依個湯粉;

節瓜唔係時時有得賣,買唔到節瓜時我就會改用翠玉瓜~


經常喺洋人超市見到依條一半節瓜一半翠玉瓜既物體 - Marrow

搵唔到中文名,只知佢叫做Marrow~

無買過 + 從來都唔知點煮,

今次即管買咗條來煲粉試吓......


原來依條Marrow 煮出來外形 + 味道均激似節瓜呢!

無心插柳竟然比我搵到節瓜代替品~

以後我就當Marrow 節瓜咁來煮啦!!

節瓜肉片大地魚湯螺絲通粉(參考食譜)click here~

Photobucket

15 則留言:

  1. 樣樣都好吸引呀 ^^
    [版主回覆10/30/2011 21:45:22]Thank you Katie! ^^

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  2. 雞肝---膽固醇高唔高架?
    [版主回覆10/30/2011 22:36:42]任何肝臟都係高膽固醇,不過膽固醇係我好朋友來! ^^

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  3. 雞肝醬好似唔錯咁啵
    我淨係食過鵝肝醬 有咩分別架
    [版主回覆10/31/2011 19:29:17]材料 + 食味唔同囉! 雞同鵝本身都好有分別啦~

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  4. Welcome To My Rose Garden2011年10月30日 上午9:45

    你個blog介紹的美食仍十分的吸引呀!
    [版主回覆10/31/2011 19:29:41]Thank you very much Rose! ^^

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  5. 樣樣都好好味咁喎,搞到我夜麻麻都口痕痕想搵嘢食添!(^ v ^)
    [版主回覆10/31/2011 19:30:31]下次食飽飽先入來睇我個blog 嘛! ;-)

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  6. 雞肝係乜味架?同鵝肝係咪差勁遠??
    [版主回覆10/31/2011 19:34:40]好難用文字形容雞肝醬咩味喎...咁雞同鵝係兩樣野來,當然會有分別啦! 香味、食味、口感都唔一樣,不過我唸如果唔食開肝醬既人未必會食得出分別.

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  7. 雞肝就食得多.....雞肝醬就未試過....
    [版主回覆10/31/2011 19:36:38]我依邊幾乎間間意大利餐廳都有雞肝醬! 反而鵝肝醬就未見過,只見過foie gras~

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  8. 雞肝係內臟,最好不要食呢,無益,,,
    [版主回覆10/31/2011 19:39:16]雞肝含好豐富維他命A + 鐵質,其實係好有營養架! 只係凡內臟都高膽固醇,不過食乜只要適可而止就無問題啦~

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  9. 我鍾意你個意粉呀, 見到都流口水呀...
    [版主回覆10/31/2011 19:41:40]依個意粉超快手煮又好味! 我鍾意落好多白酒~~~ ^^

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  10. 乜肝醬...間唔中食下都是一種享受啊 ! ^^
    [版主回覆10/31/2011 19:43:07]我只好雞肝 + 鵝肝醬架咋! 我好唔鍾意豬肝醬因為有陣味....

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  11. 跟妳個做法整大地魚湯底,原來真係好好味,^0^ 除粉麵外,我仲試過做紫菜湯同埋泡飯等,都一樣咁正,不過我就將未處理的大地魚放左入冰箱,有人話是錯的方法,惟有盡快食哂佢囉!
    [版主回覆11/01/2011 05:05:07]我由細到大V婆婆V媽媽煮親湯粉都係用地仔魚來餚湯底架! ^^ 我將未食既地仔魚放喺陰涼既地方,其實可以保存好耐架~ 另外可以浸吓佢,加油 + 蒜蓉蒸來食,好鬼鮮甜架! 不過唔好成日食呀,地仔魚幾燥架!! =)

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  12. 人地本來已經食飽咗,但見到你d嘢好鬼吸引,攪到我又口痕痕心思思想食嘢咋嘛!
    [版主回覆11/01/2011 05:05:49]咁妳下次預備埋野食先入來,以備不時之需嘛! ;-)

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  13. WA, 衰鬼你個雞沙整到咁靚GE, 你而家真係好勁呀
    [版主回覆11/01/2011 21:51:30]Thank you enya! ^^

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  14. 因為你這番話:以為越用得多新版Yahoo Blog 會越習慣,相反係越用越火滾就真!不過其實鬧都係嘥氣,都係講返食野好過......
    令我大叫好。真的是我的心聲。
    [版主回覆11/03/2011 17:58:22]日日寫,日日都有新問題發現...唉!︳

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  15. 我好鐘意你煲果D扭紋粉呀~~~
    [版主回覆11/18/2011 00:10:03]懶唔想整咁多功夫時最好煮粉! 快手搞掂有瓜菜有肉有湯,熱辣辣好味又飽肚!! ^^

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