懷念故友 – 雲片糕食譜

有睇開我blog既blog友應該會知道，
阿V細個時同V婆婆V阿姨一齊住喺長洲，
每逢乜節物節放長假期時，
先會返去V爸爸V媽媽九龍既屋企渡假~
果時放假除咗好開心可以見到V爸爸V媽媽之外，
仲好興奮因為可以同鄰居兩姐弟一齊玩!
(BB + K仔 – 化名! 唔係吳XX呀!! )

驕兵必敗 (2013年5月26日)

Mr.T有個下屬Dave睇我地FB，
見我地間中去食sushi會食到一大幢碟.......
上星期佢竟然不識相地主動向Mr.T下戰書，
要來個勁食壽司比賽，Loser要幫Winner埋單!
整整一星期雙方不停喺FB page互貼一d串對方既文章.....
e.g. How to cope with losing?

雖然我無份參賽，不過我係裁判，
而且星期日我都要食lunch......所以我跟埋去黐食!
Dave知道我都會去，
竟然同Mr.T講: Are you sure你要帶V來?
你唔怕你老婆睇住你輸咩?

Mr.T無見過Dave既食相/食量，
唔知對方從何而來既大口氣 + 自信，令Mr.T有點擔心.......
"HonHon~ 星期日我一定唔可以輸! 妳都唔知佢喺office幾串!!";
"雖然唔知佢食野係點，不過佢個人唔輕易give up......";
為此，Mr.T星期六晚無食癲拿，準備第二日迎戰.......

我相信我唔洗多講，賽果非常呼之欲出!

茄子豆腐煲 (全素版)

一般茄子豆腐煲會有肉碎，
依個話明係"全素版"，當然唔會有肉啦!

梅菜紅蘿蔔刀豆炒飯

又香又甜熱辣辣既全素炒飯~

老奉 (2013年5月22日)

前日我發現有人足本copy + paste盜用我一個蛋糕食譜，
無註明出處又無引用，
我唔想一下就做到咁盡檢舉佢，
所以我私人回應禮貌地請對方加返註明或引用~
不過等到第二日對方仍然無回覆，
同時我發現佢再新update另一個屬於我既甜品食譜，
又係無註明或引用! 我唯有公開回應，
直接問對方點解抄我既野唔註明又唔引用，
對方即時以9秒9高速刪除哂2篇食譜.......

不過約30分鐘後果2篇食譜重新發表，
蛋糕食譜加返註明我blog;
而甜品食譜佢就改過哂材料份量，
但依然係我既文字!
依個人將我2個回應刪除哂，
解釋、道歉、甚至狡辯都無一句，當乜事都無發生過!

夏日炎炎正好敗! (2013年5月21日)

過去兩三個星期天氣一直非常唔穩定，
試過weekday有一日好好天大太陽20C;
第二日氣溫急降強風 + 橫風橫雨;
上星期仲有2日得返9度，兼無啦啦落冰雹........
終於等到weekend星期日叫做暖返d，
不過返99度食完飯，見個天灰灰沉沉咁款就咩心情都無哂，
我好耐好耐好耐好耐無行街街嘞!

尋日天氣非常好! 藍天白雲仲好鬼猛太陽，
短袖衫、黑超 + 涼鞋終於可以出籠了!

洋蔥黑椒汁炆鹹豬手

香煎龍脷柳

一個我等了10年的男人 (2013年5月17日)

10年前2003年既暑假我同Mr.T一齊返咗香港，
有日喺尖沙咀買咗飛準備睇一套極度垃圾既爛戲<大逃殺2> ，
趁開場前既空檔，我地去咗HMV打躉，
我買咗克羅地亞鋼琴手Maksim Mrvica，
佢當時第一張全球發行既專輯"The Piano Player"~

佛誕一人前 - 2013年5月17日 (附食譜)

我初一十五食花齋依個習慣不經不覺已經維持咗2年，
雖然我無每日裝香拜神既習慣，亦唔會(唔識)唸佛經，
稱唔上係佛教徒，但我相信佛教道理~

是日唔係初一又唔係十五，不過係佛誕!
往年無特別留意佛誕係邊一日，
但今年見到好多人FB update先知是日原來係佛誕，
未知道係佛誕之前，原本是日打算煮咖喱雞，
唔知就無得好講吖，知道咗後我就臨時決定是日應節食齋!
於是Whatsapp食肉獸Mr.T: 2day's Buddha's bday! im having vegan meals so fix ur own dindin~

二人世界三餸一湯 - 2013年5月14-15日 (附食譜)

最近唔知點解成日都好想食雞!
連續幾餐都食雞，但食極都好似唔厭.........

5月14日: 蕃茄煎蛋免治牛肉湯; 金針雲耳紅棗蒸雞; 清蒸比目魚; 炒菜心

齋粥

雜菌素蠔油炒蕎麥麵 (自製蕎麥麵)

松子車厘茄黑橄欖意粉

依個意粉其實係齋版"妓女意粉"，
不過將anchovies既鹹香，換成松子既酥脆nutty，
一樣好好味啊!

Doughnuts / Donuts / 冬甩 / 多甩 / 甜甜圈...Whatever you call them!

之前Mr.T喺南下工作，初次接觸到好鬼甜，
但唔知點解食完又會心思思再想食既Krispy Kreme~
今年2月Krispy Kreme喺愛丁堡開咗蘇格蘭第一間分店，
不過奇怪地分店並非位於愛丁堡City Centre，唔多就腳，
所以至今我地一次都無幫襯過!
咁我就試吓整"Krispy Vreme"啦!! 哈哈~~~

Mr.T weekend大顯身手! (2013年5月11日 + 12日附食譜)

雖然蘇格蘭已踏入初夏，但天氣仍然非常唔穩定.......
過去連續2個Sunday都落狗屎，
早幾日仲連續兩日落雹，
攪到我有野要買但都完全唔想出街!

無得出街，唯有同Mr.T齊齊喺屋企hea吓睇吓戲，
不過都要食野，Mr.T就提議由佢整野比我食......
 

5月11日: 午餐肉奄列

有人懶浪漫唧咗個茄汁心心喺奄列上面，
不過手勢唔好變咗兩個茄汁籮柚!

奄列，一樣看似好簡單既食物，
不過我永遠都整得唔好!
我可以整到外表好靚完全唔燶，但內裡會太乾;
不過內裡唔乾的話，又會唔夠熟......
而Mr.T整既奄列熟得來唔會乾，軟綿綿~~~
總之我點整都唔夠Mr.T整得好食啦!! 

Mr.T好手勢 - 水波蛋雜菌威爾特郡火腿法國牛油吐司

個名係咪好長呢? 其實已經簡化咗!
英文名更長更詳細......"Poached Eggs & Wild Mushrooms Over Wiltshire Cured Ham & Toasted Brioche with Garlic & Herbs Dressing"~

Mr.T好手勢? 無錯......
依碟野係基本上完全唔識煮野既Mr.T，
一手一腳親自整比賢妻V食既!

5月頭二人世界晚餐 (附食譜)

一次過update哂成個月既晚餐實在太辛苦嘞!
快快清埋咋晚餐相先........

5月1日: 話梅豬手; 西芹露筍炒蝦球; 午餐肉煎蛋

依餐主要清隔夜餸 + 清清個雪櫃!
身為賢妻當然唔可以浪費啦~

花系列馬卡龍1: Sweet Olive Flowers & Honey Macaroons 桂花蜜糖馬卡龍

上次試整朱古力馬卡龍後，
我發現馬卡龍有一個特別之處 - 就算唔鍾意食，都可能會鍾意整!
我就係一個咁既例子嘞~
我打算試吓用唔同配方去整不同口味，
睇吓邊個配方甜度比較適合自己!舊年返香港買咗包桂花返來一直無用過，
於是今次用佢來自創咗個桂花蜜糖味馬卡龍~

冬菇蟲草花蒸滑雞

4月煮飯仔全紀錄 (附食譜)

最近太多攪作少咗時間update blog，
但我其實係有煮飯架!
積埋一大堆煮餸相.......
唔講無謂野嘞，只做返個紀錄煮過 + 食過乜~

Silhouette Pappardelle with Flaked Cod, Garlic, Chilli Flakes & Lemon 鱈魚香草剪影闊麵

燒得太遲......

的確係燒過返尋味!

話梅雞翼

雜菌蒸水蛋

今次用咗新方法去蒸水蛋，蒸出來更加滑滑如豆腐花!

冬菇土魷肉餅煲仔飯

Homemade Silhouette Pappardelle 手工香草剪影闊麵

似窗簾布既意粉! 哈哈~~~~~ 漂亮嗎?

Chocolate Macaroon 朱古力馬卡龍

從來我對macaroon依個小點心完全無好感!
一，我唔好甜;
二，我好抗拒色彩太過繽紛既食物;


三，我第一次macaroon經驗: 貴 + 假香味 + 太甜 + 唔好味!
連甜品怪獸Mr.T都嫌macaroon得個甜字 + 太黐牙，
似乎注定咗我地同macaroon有緣無份.......