2010年6月18日星期五

鰻魚汁燒牙帶魚


1. 雪藏牙帶魚解凍後抹乾後,用胡椒粉和海鹽醃一會。

2. 每塊牙帶魚拍上一層薄薄粟粉; 燒熱油鑊將牙帶魚煎至金黃色盛起。

3. 再燒熱油鑊爆香薑絲,倒入適量鰻魚汁(10蚊店果種!)和小許清少拌勻煮滾。

4. 牙帶魚塊回鑊兜勻上碟即成。

8 則留言:

  1. 成日都好鬼happy 既Mrs.T2010年6月18日 上午1:44

    各位留9唔搭8 spam + 賣廣告既厚面皮人渣垃圾佬 + 垃圾婆~
     
    想話比你地知 - 無論你地一日入來留幾多次垃圾,本小姐一見到都會全數剷清!  
     
     

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  2. 又係我第 111111111111111111111111111
    好勁啫
    [版主回覆06/19/2010 06:21:00]都係第二咋!  哈哈~~~~
     
     

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  3. 牙帶魚我地通常就咁煎到脆卜卜咁食
    下次我叫阿婆好似妳咁整先
    [版主回覆06/19/2010 06:20:00]咁我下次調轉煎到脆卜卜咁整!
     
     

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  4. 好惹味呀!牙帶魚我剩係醃咸煎香嚟食咋!

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  5. Gaileは林家歐巴桑2010年6月18日 上午4:33

    我都係淨係識乾煎架咋,俾妳咁樣溝溝下又好似好正喎
    [版主回覆06/19/2010 05:38:00]我見d魚溶咗雪後好似有少少腥腥地,雪櫃又有枝鰻魚汁,咪試吓咁整囉~ 又幾好食喎!
     
     

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  6. 我地通常會醃咸煎黎食好味架!
    [版主回覆06/21/2010 06:02:00]我下次都試吓醃鹹煎來食!
     
     

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  7. 我都冇買過牙帶魚食 , 因為唔知点煮 , 今次睇完妳這樣整好似幾好味喎 , 學吓妳咁煮先得 .
    [版主回覆06/21/2010 06:02:00]我都係第一次買牙帶魚咋,咁整都幾好食~
     
     

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  8. 牙帶都比你搵到。。勁!!!
    [版主回覆08/25/2011 20:11:00]唔係我勁!  而係Glasgow 有間全蘇格蘭最大既中超泗和行! 牙帶係包裝雪藏野來,不過泗和行裡面鮮魚檔都有新鮮帶魚賣~
     
     

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