生菜魚蓉粥

1. 西生菜、魚肉 (我用鱈魚!)、魚清湯和白米適量。

2. 瑤柱浸軟撕成絲，煮滾魚清湯後下白米和瑤柱絲煮成粥。

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 3. 魚肉去清骨刺，洗淨抹乾，切成小丁備用。

4. 瑤柱白粥煮好後，加入(3)的魚肉煮熟。

5. 西生菜洗淨瀝乾切絲，加入魚粥滾一會即成。

NOTE

- 用魚清湯煮粥可增加風味，但煮粥時仍需勺量加入清水;

- 可用現成魚清湯、魚湯精、魚湯濃湯寶，或自行用魚骨熬成清湯~