日本 - 牛丼 (Gyu-don)

"牛丼" - 日式牛肉蓋飯~

1. 預備火鍋用肥牛片1盒(約300g); 洋蔥1個切粗絲備用。

2. 汁料: 柴魚味素1茶匙、日本醬油3湯匙、味醂2湯匙、糖2湯匙和清酒1湯匙拌勻。.

3. 燒熱油鑊爆香洋蔥絲後，下火鍋肥牛片炒勻至洋蔥絲變軟。

4. 加入清水1杯，再加入(2)之汁料拌勻煮滾，滾至牛肉全熟。

5. 盛好白飯(一定要用日本珍珠米喎!)，將煮好的洋蔥牛肉連適量汁料淋在白飯上。

6. 灑上少許日本七味粉即成。

NOTE

 可加一隻日本雞蛋(生食用)在熱飯上面拌勻同食~ (我買唔到生食用既日本雞蛋，所以用咗有機半熟蛋代替!)

 汁料可用市面上現成的牛丼汁，包裝上有指示加水的份量~ 方便易用!