白松露蛋黃醬薯仔沙律

雖然最近天氣好涼唔多想食凍野，但唔知點解我成日都好想食薯仔沙律!

過去幾星期，我已經食咗無數盒Tesco Finest Deli Potato Salad，細細盒275g 賣£1.29 - 實在太貴太唔抵嘞!!!加上我又唔知自己幾時先會食厭......

咁不如自己整啦!

 1. 預備材料:

- 白松露蛋黃醬 (Harvey Nichols White Truffle Mayonnaise)

- 法國第戎芥醬 (Dijon Mustard)

- 煉奶

- 小馬鈴薯 (New Potatoes)

- 細香蔥 (Chives)

- 紅洋蔥

 2. New Potatoes 約450g 洗淨; 煲水至大滾下薯仔，轉小火煲15至20分鐘將薯仔烚熟，瀝乾水份待涼。

 3. 白松露蛋黃醬1/2樽(約150g)、法國第戎芥醬1湯匙、煉奶2湯匙拌勻備用。

4. 紅洋蔥切幼絲和細香蔥切碎，加入已涼的薯仔中一同拌勻。

5. 薯仔加入(3)已拌好之蛋黃醬汁，用海鹽和磨碎黑胡椒調味拌勻。

6. 放入雪櫃普通格雪凍即成。

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Harvey Nichols 有售既白松露蛋黃醬~

Be very honest - 我唔多覺有白松露既香味!  不過依樽野又的確真係比一般普通蛋黃醬香好多又濃好多，真係好好味!! 當然價錢亦比普通蛋黃醬貴好多......

撇開白唔白松露都好，個人覺得依樽蛋黃醬貴得來都係合理既! 反正我唔係成日食蛋黃醬，所以我會keep 住買~

咁當然唔一定要用依隻蛋黃醬，都整到依個薯仔沙律啦!

法國第戎芥醬 - Dijon Mustard~

法國東部第戎市生產既芥醬; 芥醬子中加入未成熟既酸葡萄汁來代替原材料 - 醋，而製造出來既芥醬，為常見製作沙律醬汁之材料~

 Tesco 依隻Miniature New Potatoes 口感waxy 完全一d都唔粉，且充滿薯仔香~ 用來做薯仔沙律真係一流!!