蜜瓜螺頭排骨湯

1. 排骨洗淨飛水; 乾螺頭洗淨浸軟備用。

2. 粟米去皮去鬚，洗淨斬件備用。

3. 蜜瓜批皮，去籽去瓜囊，切塊備用。

4. 南北杏適量、果皮1塊及無花果數粒洗淨瀝乾。

5. 水大滾後先放入排骨，然後放入其他材料再煲至水大滾，轉慢火再煲3小時，用鹽調味即成。