2009年9月22日星期二

香煎倉魚配沙律醬


1. 新鮮倉魚洗淨抹乾，斬成大件。(亦可keep 住原條!)

2. 用廚房紙將魚水份吸乾，用胡椒粉和海鹽抹勻倉魚，再沾上一層薄薄生粉。

3. 將倉魚煎熟至金黃，放在廚房紙上吸去多餘油份。

4. 食時沾上沙律醬即成。

_342.gif image by veronica_tsim P.S. 煎魚時油鑊一定要夠熱! 否則易黐底，魚皮亦難煎得香脆~



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3 則留言:

  1. ❤ 蕃薯媽 ❤2009年9月22日 下午8:31

    嗚...好想好想食唷....咳到死下死下... 岩岩先退燒....有排都未食得唷... 唯有...望梅止渴先....
    [版主回覆09/24/2009 01:40:00]乖乖地休息快d好返，到時食返夠本~
     
     

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  2. andrea2009年9月23日 上午7:41

    我就鍾意煎魚點茄汁
    [版主回覆09/24/2009 01:24:00]哈~ 點茄汁我又未試過喎!
     
    炸魚薯條我就點茄汁~~~~
     
     

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  3. SkyBlue2009年9月23日 下午11:00

    煎倉魚 or 煎鱈魚,我都係一樣好鐘意點沙律醬食架,好似份外開胃咁
     
    我呢排真係忙到抽筋,大小姐要上小一之外,我仲啱啱榮升做"大姨媽",要幫手湊bb,搞到啲時間都無晒咁滯呀 ,所以都會小咗啲時間探妳架喇,呀~係呀,我都唔記得話妳聽,我係香港見到啲pizza盤喇,不過啲size太大,都放唔入我個焗爐,所以我都無買到lu,唯有想食嘅時候出街食啦,hehehe
    [版主回覆09/24/2009 16:18:00]好鬼掛住妳啊~~~~~~   大~ 姨~ 媽~~~~  恭喜哂!
     
    咁其實整pizza 又唔一定要用pizza tray 既~ 又可以整細細隻既迷你pizza，一樣得架!
     
    其實我唔太鍾意鱈魚，因為肉太易碎，散"收收"咁.....
     
     

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