2009年9月2日星期三

檸蜜豬扒


依個餸靈感係來自網友Fian 既檸蜜雞翼~  

1. 豬扒用刀背剁鬆,用胡椒粉、生油、老抽、雞粉、酒和糖醃最少1小時。

2. 預備檸檬蜜汁: 蜜糖、新鮮檸檬汁、清水各適量,生抽和糖少許拌勻後試味。

3. 檸檬1個洗淨抹乾,將檸檬皮刨成細絲 - 只刨表面黃色部份,白色部份會帶苦味!

4. 燒熱油鑊將豬扒煎至金黃後,加入蜜汁煮滾。

5. 將豬扒煮至熟透,勾生粉水芡至汁稠,並加入(3)之檸檬皮絲拌勻,豬扒和蜜汁兜勻上碟即成。



4 則留言:

  1. Gaileは林家歐巴桑2009年9月2日 上午4:40

    好特別喎,我一定要試,見到我而家都好鬼想食,留返件俾我好喎
    [版主回覆09/02/2009 20:21:00]食鬼哂咯!!! 豬扒我老公一定會清哂,邊有得剩?  
    將就吓 - 睇住張相送飯先啦!
     
     

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  2. 咁大碟豬扒 , 你哋食唔食得哂架 !
    你整得好靚呀 !
    [版主回覆09/03/2009 01:10:00]多謝~ 妳個雞翼都好正!
     
    豬扒係老公至愛,無論我點煮佢都一定會同我清哂!
     
     

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  3. 檸蜜豬扒,雞翼我都鍾意呀!
    [版主回覆09/04/2009 18:44:00]雖然未整過,不過我鍾意雞翼多d~ 但老公堅持鍾意豬扒.......
     
     

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  4. E個正呀!!!等我又試下整先:)
    [版主回覆08/15/2012 20:44:10]整啦~ 好好味架!

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