2011年4月22日星期五

香辣蕨菜炒豬肉


 即食香辣蕨菜......

 裡面有6小包獨立包裝~


1. 梅頭肉切粗絲,用胡椒粉、糖、雞粉、生抽和粟粉撈勻醃好。

2. 大火燒熱油鑊爆香蒜蓉,下(1)之肉絲爆炒至約八成熟灒酒。

3. 加入香辣蕨菜兜勻,炒至肉絲全熟即成。


蕨菜係一種野生草本植物,號稱"山菜之王",清朝時曾被作為貢品,又名長壽菜、如意菜、猴腿兒等俗名。

根莖含澱粉,可供食用、釀酒、或做澱粉; 含豐富胡蘿蔔素、粗蛋白質、纖維素、多種礦物質 + 維他命,但性味寒涼,脾胃虛寒者不宜多食~

蕨菜喺日本 + 韓國都係傳統地道野菜食品,近年更被視為天然瘦身佳品呢!




8 則留言:

  1. 請問邊到有得買呀?
     
    [版主回覆04/23/2011 08:20:00]我住喺英國架~ 我喺依度既中式超市買既!
     
     

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  2. 塔羅女神-王姬2011年4月22日 上午7:25

    嘩!多謝你的分享呀! 我未聽過咩叫  蕨菜, 其實D  蕨菜似食緊咩菜呀?
    我都想知係邊度有得買,之後可以試下整呀! 因為呢個好方便好易整咁bor
    [版主回覆04/23/2011 08:20:00]依隻香辣蕨菜食起上來質地似金針既口感,雖然炒起上來好香,不過個人覺得香辣味太重,蓋過哂蕨菜本身味道......
     
    我之前喺台北食泰雅菜食過新鮮既炒蕨菜,我覺得新鮮既好食得多! 妳可以去樓上林家歐巴桑條link 睇吓新鮮蕨菜個樣架! 不過我唸香港無得賣咯~
     
    至於我依包香辣蕨菜係大陸產品,我喺依度中式超市買既,唔知香港有無得賣啊......
     

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  3. Gaileは林家歐巴桑2011年4月22日 上午8:39

    睇佢包裝個樣咁熟口熟面既,即刻去yahoo查下,原來佢就係過貓嘞...記唔記得我之前煮過新鮮蕨菜,妳仲話佢似水草
    http://hk.myblog.yahoo.com/iam-gaile/article?mid=1417
    [版主回覆04/23/2011 08:15:00]我記得! 我一買到依包野已經覺得好熟面口,我仲去妳blog check 過呢!
     
    其實我之前去台北喺烏來都食過新鮮既過貓架! 我覺得新鮮好食好多! 依隻香辣味雖然炒起上來好香,不過我覺得香辣太重,蓋過哂過貓原本味道.......
     
     

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  4. 哈哈,,,原來係咁,見妳煮咁好味,我都想試吓嘛~
     
    [版主回覆04/23/2011 20:44:00]我依包野係祖國出品,或者香港都會有得賣呢~
     
     

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  5. 第未食過蕨菜
    [版主回覆04/23/2011 20:43:00]我之前喺台灣食過新鮮蕨菜! 好好味架~
     
     

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  6. 塔羅女神-王姬2011年4月23日 上午5:00

    哈哈哈! Thanks sooo much ar !! 我睇左條link 喇, 新鮮o個樣真係好似好味D 呀!!
    等我聽日行下o個 D 舊式的超市/台灣鋪睇下有冇先, 如果有唔辣就話你知呀! (雖然你身在英國...., 不過得個知字都好丫!)
    [版主回覆04/23/2011 20:42:00]Thank you 塔羅女神!  Happy Easter~
     
     

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  7. kk-好耐都唔該妳吖!
     
    [版主回覆04/26/2011 01:09:00]唔洗客氣!
     
     

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  8. KwokMan kuen eunice2011年4月29日 上午5:30

    香港會吾會都有呢
    [版主回覆04/29/2011 21:48:00]我都唔知喎......
     
     

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