花生眉豆栗子乾煲豬尾

1. 豬尾去淨毛，汆水後洗淨瀝乾備用。

2. 花生、眉豆、栗子乾、無花果和果皮1塊洗淨瀝乾。

3. 水大滾後先放入豬尾，再放入其他材料煲至水再大滾，轉小火再煲3小時，用鹽調味即成。